全自動(dòng)成套過(guò)橋米線設(shè)備的概述：

我公司是生產(chǎn)食品機(jī)械的專(zhuān)業(yè)廠家，有著三十年的發(fā)展經(jīng)歷，過(guò)橋米線設(shè)備是我公司的主要產(chǎn)品之一?，F(xiàn)將我公司米線生產(chǎn)線的工藝流程以及設(shè)備特點(diǎn)向您做一簡(jiǎn)單介紹。

我們生產(chǎn)的全自動(dòng)成套過(guò)橋米線設(shè)備生產(chǎn)線具有以下特征：

1.產(chǎn)品規(guī)模多樣，可滿(mǎn)足不同客戶(hù)的多種需求，大單機(jī)每小時(shí)可處理原料1000公斤。

2. 生產(chǎn)線的重要工藝環(huán)節(jié)裝有自動(dòng)檢測(cè)傳感器，可實(shí)時(shí)監(jiān)控工作情況，做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。3. 生產(chǎn)線已逐步采用PLC和觸摸屏代替了傳統(tǒng)的按鈕,表盤(pán)等，實(shí)現(xiàn)信息的交流與控制。4. 整機(jī)材料符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

過(guò)橋米線設(shè)備的工藝流如下：

1、原料浸泡，大米浸泡時(shí)間不等，一般會(huì)超過(guò)24，使原料有微發(fā)酵；

2、原料磨漿，將浸泡好的原料磨成漿以后，再進(jìn)行壓濾去水，然后再靜置發(fā)酵；

3、將一少部分大米浸泡以后直接粉碎，無(wú)須磨漿；　

4、將兩種不同方式粉碎的原料按一定比例混合，并達(dá)到生產(chǎn)需要的含水量；

5、將混合好的原料送入擠出機(jī)擠成粒狀，此工序無(wú)須熟化；

6、將擠好的米粉顆粒送入蒸煮機(jī)進(jìn)蒸制，達(dá)到一定要求的熟化度；

7、蒸制后的米粉達(dá)到一定的熟化度，并微粘連；然后直接進(jìn)入擠出機(jī)進(jìn)行兩次擠出并形成米線；

8、米線擠出后進(jìn)入熱水進(jìn)行煮制，以達(dá)到*熟化；

9、煮熟后的米線快速進(jìn)入冷卻水冷卻，達(dá)到粉條內(nèi)外熱量均勻；

10、切割成需要的長(zhǎng)度，并進(jìn)行冷水浸泡，以便米線吸收足夠的水分，口感更加綿軟。