食品機械設(shè)備網(wǎng)
公司動態(tài)
品類創(chuàng)新中國面制品行業(yè)轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略——新食面生產(chǎn)線品類創(chuàng)新促轉(zhuǎn)型
閱讀：1147 發(fā)布時間：2012-4-20
品類創(chuàng)新是一種戰(zhàn)略，是中國制面行業(yè)實現(xiàn)差異化經(jīng)營、開辟藍(lán)海市場的制勝戰(zhàn)略。圣昂達(dá)機械（天津）有限公司研發(fā)的新食面生產(chǎn)線，品類創(chuàng)新的“三個戰(zhàn)略點”，為中國面制品行業(yè)轉(zhuǎn)型打造了制勝的戰(zhàn)略。
戰(zhàn)略之一：品類創(chuàng)新源自科技支撐
方便面至今已有53年歷史，53年來國內(nèi)外的方便面生產(chǎn)線，始終以小麥為原料，采用壓延、油炸工藝制作油炸方便面，zui大的缺點是營養(yǎng)不全面，面塊含油量較高。國內(nèi)雜糧面與非油炸方便面的生產(chǎn)工藝與設(shè)備也是采用壓延工藝進(jìn)行生產(chǎn)。新食面生產(chǎn)線*的擠壓非膨化非油炸新工藝，突破了壓延、油炸工藝制面的歷史，實現(xiàn)了方便面制作由壓延、油炸工藝到擠壓、非油炸工藝的飛躍；不僅避免了制作程序的復(fù)雜性，也避免了油炸有害物質(zhì)的生成。新食面生產(chǎn)線zui大的優(yōu)點是擠壓制面營養(yǎng)全面，非油炸更健康、綠色、低碳。該線大幅度拓展了原料的利用途徑，提升我國傳統(tǒng)方便面制品的工業(yè)化生產(chǎn)水平。
戰(zhàn)略之二：品類創(chuàng)新釋放核心賣點
新食面生產(chǎn)線與國內(nèi)外現(xiàn)有的方便面相比，鮮明的區(qū)隔性是非油炸雜糧制面，營養(yǎng)、健康。其釋放的核心賣點是產(chǎn)品營養(yǎng)元素的多樣化與營養(yǎng)元素的互補化。該線即可以玉米、蕎麥、莜麥等單一五谷雜糧為原料，也可以五谷雜糧復(fù)配為原料生產(chǎn)營養(yǎng)新食面，實現(xiàn)了方便面的面體結(jié)構(gòu)創(chuàng)新；不僅為方便面增添了全新的雜糧新品類，而且提高了方便面的營養(yǎng)價值，實現(xiàn)了方便面面餅品類多樣化、平衡化、消費選擇科學(xué)化，滿足了不同消費群體對不同營養(yǎng)元素的不同需求；實現(xiàn)了方便面產(chǎn)品的多重化、合理化、營養(yǎng)元素互補化、功能化，滿足了不同消費群體與特體人群對不同的復(fù)合營養(yǎng)元素的不同需求。
戰(zhàn)略之三：品類創(chuàng)新開辟藍(lán)海市場
新食面生產(chǎn)線實施的藍(lán)海戰(zhàn)略的核心是“超越產(chǎn)業(yè)競爭，開創(chuàng)全新市場”。目前非油炸方便面僅占中國方便面市場5%，遠(yuǎn)低于韓國的70%或日本的30%，所以預(yù)期于未來數(shù)年中國的非油炸方便面將進(jìn)入高增長期，有望與非油炸面的平均比分看齊。專家預(yù)測，到2018年，我國方便面市場將有望突破1000億元，其中非油炸方便面將占60%之多。也就是說，7年內(nèi)我國非油炸方便面的市場規(guī)模將達(dá)到600億元之。如果非油炸雜糧方便面占非油炸方便面市場的50％，十年內(nèi)市場規(guī)模將達(dá)到300億元，這是多么大的一個市場啊！
成功需要正確戰(zhàn)略，關(guān)鍵是創(chuàng)建一個新品類，發(fā)展新品類。新食面生產(chǎn)線為方便面行業(yè)的發(fā)展開辟了一個浩瀚的藍(lán)海市場，必將促進(jìn)中國面制品行業(yè)的快速轉(zhuǎn)型。
戰(zhàn)略之一：品類創(chuàng)新源自科技支撐
方便面至今已有53年歷史，53年來國內(nèi)外的方便面生產(chǎn)線，始終以小麥為原料，采用壓延、油炸工藝制作油炸方便面，zui大的缺點是營養(yǎng)不全面，面塊含油量較高。國內(nèi)雜糧面與非油炸方便面的生產(chǎn)工藝與設(shè)備也是采用壓延工藝進(jìn)行生產(chǎn)。新食面生產(chǎn)線*的擠壓非膨化非油炸新工藝，突破了壓延、油炸工藝制面的歷史，實現(xiàn)了方便面制作由壓延、油炸工藝到擠壓、非油炸工藝的飛躍；不僅避免了制作程序的復(fù)雜性，也避免了油炸有害物質(zhì)的生成。新食面生產(chǎn)線zui大的優(yōu)點是擠壓制面營養(yǎng)全面，非油炸更健康、綠色、低碳。該線大幅度拓展了原料的利用途徑，提升我國傳統(tǒng)方便面制品的工業(yè)化生產(chǎn)水平。
戰(zhàn)略之二：品類創(chuàng)新釋放核心賣點
新食面生產(chǎn)線與國內(nèi)外現(xiàn)有的方便面相比，鮮明的區(qū)隔性是非油炸雜糧制面，營養(yǎng)、健康。其釋放的核心賣點是產(chǎn)品營養(yǎng)元素的多樣化與營養(yǎng)元素的互補化。該線即可以玉米、蕎麥、莜麥等單一五谷雜糧為原料，也可以五谷雜糧復(fù)配為原料生產(chǎn)營養(yǎng)新食面，實現(xiàn)了方便面的面體結(jié)構(gòu)創(chuàng)新；不僅為方便面增添了全新的雜糧新品類，而且提高了方便面的營養(yǎng)價值，實現(xiàn)了方便面面餅品類多樣化、平衡化、消費選擇科學(xué)化，滿足了不同消費群體對不同營養(yǎng)元素的不同需求；實現(xiàn)了方便面產(chǎn)品的多重化、合理化、營養(yǎng)元素互補化、功能化，滿足了不同消費群體與特體人群對不同的復(fù)合營養(yǎng)元素的不同需求。
戰(zhàn)略之三：品類創(chuàng)新開辟藍(lán)海市場
新食面生產(chǎn)線實施的藍(lán)海戰(zhàn)略的核心是“超越產(chǎn)業(yè)競爭，開創(chuàng)全新市場”。目前非油炸方便面僅占中國方便面市場5%，遠(yuǎn)低于韓國的70%或日本的30%，所以預(yù)期于未來數(shù)年中國的非油炸方便面將進(jìn)入高增長期，有望與非油炸面的平均比分看齊。專家預(yù)測，到2018年，我國方便面市場將有望突破1000億元，其中非油炸方便面將占60%之多。也就是說，7年內(nèi)我國非油炸方便面的市場規(guī)模將達(dá)到600億元之。如果非油炸雜糧方便面占非油炸方便面市場的50％，十年內(nèi)市場規(guī)模將達(dá)到300億元，這是多么大的一個市場啊！
成功需要正確戰(zhàn)略，關(guān)鍵是創(chuàng)建一個新品類，發(fā)展新品類。新食面生產(chǎn)線為方便面行業(yè)的發(fā)展開辟了一個浩瀚的藍(lán)海市場，必將促進(jìn)中國面制品行業(yè)的快速轉(zhuǎn)型。