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殺菌鍋控制分類(lèi)有哪些？
殺菌鍋控制分類(lèi)有哪些？從控制方式上分有四種:1、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃)，降溫過(guò)程由人工操作。2、手動(dòng)控制型：...
閱讀數(shù)：2777發(fā)布時(shí)間：2022/6/15
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殺菌鍋的殺菌方式及罐體結(jié)構(gòu)
從殺菌方式上分有三種：1、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻。2、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸...
閱讀數(shù)：800發(fā)布時(shí)間：2022/6/15
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火鍋底料炒鍋運(yùn)行構(gòu)成以及加熱方式有哪些？
作為現(xiàn)在的網(wǎng)紅產(chǎn)品，火鍋的全民熱度是非常高的，所以不管是在哪個(gè)城市，都衍生出各具特色的火鍋店，甚至網(wǎng)上目前也有各種的自燃火鍋甚至有一定口碑商家制作的火鍋底料和配料，都有在賣(mài)，這里不來(lái)機(jī)械化生進(jìn)程中提供...
閱讀數(shù)：694發(fā)布時(shí)間：2022/5/29
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全自動(dòng)殺菌鍋的工作原理講解
全自動(dòng)殺菌鍋有很多種，在我國(guó)傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說(shuō)的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個(gè)世紀(jì)九十年代開(kāi)始為了滿(mǎn)足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，開(kāi)始從日本引進(jìn)雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，...
閱讀數(shù)：846發(fā)布時(shí)間：2022/5/26
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你知道全自動(dòng)殺菌鍋是如何保證受熱均勻的嗎？
全自動(dòng)殺菌鍋有很多種，在我國(guó)傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說(shuō)的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個(gè)世紀(jì)九十年代開(kāi)始為了滿(mǎn)足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，開(kāi)始從日本引進(jìn)雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，...
閱讀數(shù)：1598發(fā)布時(shí)間：2022/4/26
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談?wù)剼馀莘饲逑礄C(jī)的特點(diǎn)
氣泡翻浪清洗機(jī)采用高壓水流沖擊被清洗物體表面，形成含有氣泡的清洗水柱，清洗水柱高速運(yùn)動(dòng)沖擊被洗物表面，氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量，會(huì)對(duì)被清洗物體表面起到一個(gè)沖擊和刷洗的作用，小型氣泡清洗機(jī)刷洗被...
閱讀數(shù)：679發(fā)布時(shí)間：2022/4/24
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如何解決果蔬脆真空油炸機(jī)食品油炸含油量高的問(wèn)題？
油吃多了，會(huì)讓人很不舒服，很多健康問(wèn)題的出現(xiàn)都與多油飲食有很大關(guān)系，所以減少果蔬脆真空油炸機(jī)食品油炸的含油量是很重要的問(wèn)題，那么，如何解決果蔬脆真空油炸機(jī)食品油炸含油量高的問(wèn)題呢?分析如下。(1)解決...
閱讀數(shù)：1248發(fā)布時(shí)間：2022/3/22
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鴨蛋殺菌機(jī)的作用是什么？
鴨蛋殺菌鍋適用于肉類(lèi)、蛋品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿(mǎn)足生產(chǎn)需要以蒸汽為熱源進(jìn)行雙鍋并聯(lián)式殺菌，可預(yù)先把鍋內(nèi)水預(yù)熱到所需溫度，另一鍋裝滿(mǎn)貨...
閱讀數(shù)：486發(fā)布時(shí)間：2022/3/21
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殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
殺菌鍋以有壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表，外型美觀、安裝容易、操作方便、踏...
閱讀數(shù)：503發(fā)布時(shí)間：2022/3/21
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談?wù)務(wù)婵沼驼C(jī)的脫油方式和特點(diǎn)
日常生活中，熱鍋油炸食品總會(huì)讓食物變得比較油膩，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)其它處理，很容易降低人的食欲，而且還影響健康。但真空油炸機(jī)設(shè)備在這一方面就有了很大的改進(jìn)，它配有真空脫油裝置，能減少油炸食品的含油量，對(duì)多余...
閱讀數(shù)：797發(fā)布時(shí)間：2022/3/18
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果蔬脆真空油炸機(jī)是如何保證果蔬的原有色澤和風(fēng)味的呢？
果蔬脆真空油炸機(jī)是怎樣保證果蔬的原有色澤和風(fēng)味的呢，以及蔬菜和水果在油炸后如何保持水果和蔬菜的原有顏色和形狀不變。低溫真空脫油是在真空的狀態(tài)下使油和水的含量降低。油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)可在...
閱讀數(shù)：1224發(fā)布時(shí)間：2022/1/24
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果蔬脆真空油炸機(jī)使用后的清洗工作可不能馬虎
油炸機(jī)停止工作后一定要做好清理工作，清除殘留的油漬等留在油炸槽里，以免時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變質(zhì)滋生細(xì)菌，不利于食物的衛(wèi)生，那么油炸機(jī)停止工作后要做哪些清理工作呢?1、首先等油冷卻后把油放出，再倒入清水把水燒到滾...
閱讀數(shù)：4834發(fā)布時(shí)間：2022/1/21
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殺菌鍋的殺菌方式是什么？
殺菌鍋已經(jīng)是現(xiàn)在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中*的食品、藥品殺菌設(shè)備。高溫殺菌鍋結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤(pán)、蒸汽噴管及若干管口等組成。廣泛應(yīng)用于肉制品、蛋類(lèi)、...
閱讀數(shù)：1113發(fā)布時(shí)間：2021/12/27
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行星攪拌炒鍋的適用范圍及加熱方式
行星攪拌炒鍋用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加-工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加-工提-高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改-善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。使用的傳...
閱讀數(shù)：854發(fā)布時(shí)間：2021/12/27
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影響全自動(dòng)殺菌鍋保溫時(shí)長(zhǎng)的因素有哪些？
全自動(dòng)殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大...
閱讀數(shù)：1025發(fā)布時(shí)間：2021/12/24
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談?wù)剼⒕佊心男┓N類(lèi)
今天小編給大家講講殺菌鍋的分類(lèi)：從控制方式上分有四種:1、手動(dòng)控制型：所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器(pt10...
閱讀數(shù)：692發(fā)布時(shí)間：2021/12/21
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電加熱夾層鍋如何添加導(dǎo)熱油？
電加熱夾層鍋凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)。今天小編...
閱讀數(shù)：2630發(fā)布時(shí)間：2021/11/19
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如何預(yù)防高溫高壓殺菌鍋出現(xiàn)腐蝕的情況？
在食品生產(chǎn)過(guò)程中除菌是一道確保食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵工藝流程，而高溫高壓殺菌鍋常見(jiàn)的滅菌設(shè)備之一，在食品企業(yè)擁有至關(guān)重要的影響力，依據(jù)造成高溫高壓殺菌鍋腐蝕的各種各樣根本原因，在具體應(yīng)用中可采用哪些措施來(lái)...
閱讀數(shù)：874發(fā)布時(shí)間：2021/11/16
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全自動(dòng)漂燙清洗機(jī)的特點(diǎn)是什么？
全自動(dòng)漂燙清洗機(jī)適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青、漂燙，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的*設(shè)備。全自動(dòng)漂燙冷卻機(jī)的特點(diǎn)如下：1、機(jī)架采用*質(zhì)SUS...
閱讀數(shù)：1381發(fā)布時(shí)間：2021/11/12
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全自動(dòng)翻浪式氣泡清洗機(jī)的特點(diǎn)是什么？
全自動(dòng)翻浪式氣泡清洗機(jī)主要用于蘿卜、土豆、生姜、紅薯、蓮藕、黃瓜、竹筍、山藥、西紅柿、西藍(lán)花、洋蔥、茄子、花生、蘋(píng)果、梨、獼猴桃、桃、紅果等根莖類(lèi)、葉類(lèi)瓜果蔬菜的清洗；人參、枸杞、魚(yú)腥草等中草藥的清洗...
閱讀數(shù)：1280發(fā)布時(shí)間：2021/11/12
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