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行星攪拌炒鍋的適用范圍及加熱方式
閱讀：854發(fā)布時(shí)間：2021-12-27
行星攪拌炒鍋用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加-工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加-工提-高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改-善勞動條件的良好設(shè)備。使用 的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行平穩(wěn)。
行星攪拌炒鍋是采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
行星攪拌炒鍋的加熱方式有蒸汽加熱，電加熱，燃?xì)饧訜?，蒸汽加熱升溫速度快受熱均勻，使用時(shí)需要配有蒸汽鍋爐，適合大規(guī)模或大批量生產(chǎn)使用。電 加 熱升溫速度快，受熱均勻，安裝使用方便，適合中小規(guī)模生產(chǎn)使用。燃?xì)饧訜徇m合天然氣或液化氣使用，耗能成本低，底部明火直接加熱，升溫速度快。
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