產(chǎn)品展示

豬肉新鮮度試劑盒肉類(lèi)品質(zhì)檢測(cè)試劑

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北京智云達(dá)科技股份有限公司
2020-07-06 16:47:23
北京市
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【簡(jiǎn)單介紹】

豬肉新鮮度試劑盒肉類(lèi)品質(zhì)檢測(cè)試劑
型號(hào)/規(guī)格：ZYD-RLXXD/50次
檢測(cè)項(xiàng)目：*肉品、非健康新鮮肉的檢測(cè)
產(chǎn)品用途：適用于*肉品、非健康新鮮肉的檢測(cè)
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：肉類(lèi)新鮮度快速檢測(cè)試劑盒,肉類(lèi)*快速檢測(cè),肉類(lèi)新鮮度速測(cè)盒

【詳細(xì)說(shuō)明】

品牌	其他品牌	重復(fù)性	未知
檢測(cè)通道	未知	檢測(cè)時(shí)間	未知
波長(zhǎng)范圍	未知	價(jià)格區(qū)間	0-1萬(wàn)
適用范圍	單一樣品專(zhuān)用型	功能類(lèi)型	單一功能（單一項(xiàng)目檢測(cè)）
產(chǎn)地類(lèi)別	國(guó)產(chǎn)

豬肉新鮮度試劑盒肉類(lèi)品質(zhì)檢測(cè)試劑

【產(chǎn) 品簡(jiǎn) 介】

食用動(dòng)物被宰殺后 , 在運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售過(guò)程中由于自身因素及周?chē)h(huán)境的影響 , 肉的新鮮度會(huì)逐漸降低 , 甚至*變質(zhì)。因此 , 了解肉類(lèi)食品分解產(chǎn)物 , 研究簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確的肉類(lèi)新鮮度檢測(cè)技術(shù) , 對(duì)于保持和提高市銷(xiāo)肉類(lèi)新鮮度具有十分重要的意義。本速測(cè)盒適用于肉類(lèi)新鮮度的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

【檢測(cè) 原理】

在肉品*過(guò)程中，蛋白質(zhì)分解時(shí)產(chǎn)生氨 (NH3) 和胺類(lèi) (R － NH2) 等會(huì)結(jié)合生成肉毒胺。肉毒胺與肉*過(guò)程中同時(shí)產(chǎn)生的有機(jī)酸結(jié)合就會(huì)形成揮發(fā)性的鹽基態(tài)氮存在于肉中。隨著*加劇，它的含量會(huì)不斷增加，該物質(zhì)與本檢測(cè)試劑會(huì)產(chǎn)生白色混濁，越混濁，表示樣品中揮發(fā)性的鹽基態(tài)氮的含量越高，說(shuō)明肉品越不新鮮。

【檢測(cè) 步驟】
1. 稱(chēng)取 1 克攪碎或切碎的瘦肉放入樣品杯中；
2. 用 1ml 塑料吸管加入預(yù)煮冷卻過(guò)的蒸餾水 10ml，用塑料管攪動(dòng) 2 分鐘后用濾紙過(guò)濾，取2ml濾液于10ml比色管中，滴加2滴肉類(lèi)新鮮度檢測(cè)試劑，搖勻后靜置 3 分鐘，觀察現(xiàn)象。

【結(jié) 果判定】
現(xiàn)象為保持澄清透明，則判定為健康新鮮肉；若出現(xiàn)白色混濁或呈膠胨狀，則判定為非健康新鮮肉，越混濁或沉淀物越多說(shuō)明肉品越不新鮮。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。


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