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重慶盛源廚房設備有限公司
2021/8/16
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廚房設備為節(jié)約能耗應該建筑良好的工作規(guī)范
餐飲業(yè)廚房設備時能耗較大的部門,為了節(jié)約能耗,加強節(jié)能管理,根據(jù)能源結構的調整及廚具設備使用實際情況,制定出廚房設備操作管理辦法,注重細節(jié),建立良好的工作規(guī)范。一、用油:按規(guī)定量使用,不要滴答不凈。干凈油和用過的油分開使用,干凈油炸干凈菜品【詳細】 閱讀:472021/8/16
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冷葷涼菜間在衛(wèi)生規(guī)范和廚房設備選用方面應該知道的這些要求
冷葷涼菜間是指專門制作涼著吃的葷腥菜肴,因為其特殊的口味深受人們喜歡,是餐桌上常用的菜肴,但也因其特殊的加工手段,食物容易污染和產(chǎn)生病菌,因此在衛(wèi)生規(guī)范和重慶廚房設備的選用方面也有較高的要求。1、配置紫外線消毒燈管2、冷葷涼菜間必須要有二次更【詳細】 閱讀:542021/8/16
在未來,酒店廚房設備的配置應該是節(jié)能環(huán)保型的
隨著我國經(jīng)濟水平的提高,科技的日益進步,現(xiàn)在的酒店廚房設備配置已經(jīng)跟不上期間的變遷了。酒店廚房設備配置要想在將來有一個好的生長,就必須要朝著科技創(chuàng)新的偏向去生長。大膽研制出一些有特點,奇特的酒店廚房設備配置。這樣不但讓酒店廚師越發(fā)熱愛他們的【詳細】 閱讀:762021/8/16
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商用廚房里面那些不銹鋼材質的設備在使用過程中需要特別注意哪些地方
現(xiàn)在在商用廚房中,幾乎大多數(shù)的酒店廚房設備都是不銹鋼材質的,這是因為什么原因呢?那是因為不銹鋼材質的設備易清洗并且環(huán)保不褪色,所以在選擇重慶廚房設備的時候大家更偏向于不銹鋼材質設備。那么不銹鋼材質的廚房設備在使用過程中需要特別注意哪些地方才【詳細】 閱讀:472021/8/16
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