真空和面機真空度--速凍水餃、濕面條、鮮濕面條真空和面機對于真空和面機的選購有什么優(yōu)勢？一般選購真空和面機是用自動上水的還是非自動上水的，專業(yè)真空和面機生產(chǎn)廠家，為您詳細解決真空和面機的操作問題。

速凍水餃、濕面條真空和面機，剛買來還不大會用，如何操作真空表，對于真空表進行調(diào)節(jié)，才能正確使用。由于不同產(chǎn)品工藝要求不同，揉面力度不同，加工面的硬度不同，對于真空表的調(diào)節(jié)有一定的控制，到底如何調(diào)節(jié)真空表呢？由于每家的設(shè)備不同，所以操作也不相同，下面我們根據(jù)自己廠家的真空和面機，講解一下，真空度的調(diào)節(jié)，首先我們廠家出廠的真空度都是-0.007的，對于不同產(chǎn)品，真空度的調(diào)節(jié)要求非常精準，所以需要自己調(diào)節(jié)。如何調(diào)節(jié)真空度呢

1.真空和面機的真空表在正面、有一個大的黑點點的真空表，一眼就看見。

2.真空表上顯示壓力，有指示針/一根綠色、一根紅色，代表上限和下限

3.調(diào)節(jié)時把正中間的按鈕按下去，就發(fā)現(xiàn)指針開始走了，就可以把下限控制在-0.004  上限控制在-0.008，中間按進去的按鈕返回。如果您調(diào)節(jié)的不是這個真空度，可以自己控制。

4.調(diào)節(jié)好，試一下對不對，把蓋子改好。按控制面板上的按鈕，這時候你會發(fā)現(xiàn)真空表在走，到-0.008就停下了，放下氣看真空下陷啟動不，打開閥門。讓氣跑到-0.003時，真空表自動啟動了。說明這就是對的，正確的，如果您還有不明白的地方，可以laidian 咨詢，或者是購買諸城市春秋食品機械的真空和面機，讓安裝師傅現(xiàn)場教一下您，其他定時，正反轉(zhuǎn)定時，自動上水都是很簡單的，基本都可以自己操作，一看就明白。

真空和面機真空度//以上為真空表的調(diào)節(jié)

專業(yè)生產(chǎn)速凍水餃，濕面條真空和面機優(yōu)勢？

真空和面機要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。自動和面機價格模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機方便，自動化程度高。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標準

◇真空和面機可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。

◇真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%?？焖侔韬?，使小麥蛋白質(zhì)在短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

◇真空和面機使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。

◇真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

◇真空和面機U字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

◇春秋機械專業(yè)制造真空和面機10年，所有槳葉真空和面機均采用日本進口密封技術(shù)、變速箱調(diào)速結(jié)構(gòu)（其他廠家都是減速機），適應所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板，無需使用加強筋，*變形、生銹，使用壽命更*，比其他廠家粗一倍的主軸，主軸軸承全部是采用哈瓦洛圓柱式滾珠軸承，承受力，耐用性更