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公司動態(tài)

如何降低冷凍水餃的成本讓水餃更加好吃?

閱讀:1467          發(fā)布時間:2018-6-1
  如何降低冷凍水餃的成本讓水餃更加好吃?-隨著人們生活水平的提高,生活質(zhì)量上升了很大一個層次,但是人們越來越忙了,對于吃水餃這么傳統(tǒng)的吃食,我們國家大部分地方都很喜歡吃,但是時間太忙沒時間包,都是去超市或者批發(fā)水餃城去買。那么水餃的消費越來越高,工業(yè)加工水餃如何更加好吃,人們選用了原料好,陷好,皮好。但是做出來的水餃還是大同小異,基本上很多客戶都是用的五得利的面,也算是好的了,為什么制作出來,別家的水餃就水晶透亮,而且肉餡顯的有肉感,特別有嚼頭,味道可口。而自己生產(chǎn)確感覺面皮過厚,吃著面皮拉力不夠。選擇真空和面機試試,改善面皮質(zhì)量的生產(chǎn)機器--1-8袋面真空和面機都有,由于價格昂貴,可以,專業(yè)生產(chǎn)真空和面機廠家--諸城市春秋食品機械劉楠為您解說一下:
 
  詳細介紹一下,諸城市春秋食品機械真空和面機的發(fā)展史
 
  在面制品生產(chǎn)工藝中,出現(xiàn)的斷條、糊湯、不勁道,速凍水餃和餛飩破皮、凍裂等缺陷,一直在困擾著制面大師們。如何*攻克這些工藝難題,是擺在面制品科研工作者面前的一項重要工作。諸城市春秋食品機械有限公司科研人員對此進行了*的研究,2008年,他們國外相關(guān)技術(shù),開始研發(fā)、試制真空和面設(shè)備; 2009年,向市場推出了25kg、75kg、100kg、125kg、250kg等單軸及雙軸攪拌真空和面機產(chǎn)品。2010年正式大批量生產(chǎn)。全面上市,深受客戶的喜愛。
 
  該真空系列產(chǎn)品在20010年初,通過老客戶的*,以及新客戶的考察,我公司先后向上海、廣州、貴陽、安徽、哈爾濱、河南、山東等幾十家國內(nèi)外面制品企業(yè)和速凍食品企業(yè)投入應(yīng)用,為用戶帶來了明顯的經(jīng)濟效益。
 
  下面介紹一下真空和面機以及冷凍水餃在加工中出現(xiàn)的問題
 
  1.肉餡有肉感,填充太多肉顆粒
 
  這個時候您可以選擇大型凍肉絞肉機-130絞肉機,他可以對肉進行強力擠壓出顆粒形狀,專業(yè)的豬肉絞肉機,快速生產(chǎn),量大,攪拌肉餡,顯的肉更加的充盈,肉感爆棚,特別多
 
  2.如果您想讓肉餡感覺餃子有湯子,請選擇我公司的斬拌機
 
  餃子陷斬拌機斬拌機工作原理:斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。
 
  3.想改善面皮質(zhì)量請選擇真空和面機/增加拉力,提高透明度,0醒發(fā)
 
   3.1、整機采用不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
 
  3.2、機器具有密封性能好,無跑、冒、滴漏現(xiàn)象,清洗方便。
 
  3.3、真空狀態(tài)下拌和出的面團,表面松散,內(nèi)部均勻,面團面筋值較高,彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結(jié),口感光滑。
 
  3.4、整機結(jié)構(gòu)美觀大方,操作方便,性能穩(wěn)定可靠。
 
  加工水餃需要成套設(shè)備:
 
  1-5噸加工設(shè)備“凍肉絞肉機、斬拌機、拌陷機、餃子機真空和面機”
 
  5-10-20噸加工生產(chǎn)設(shè)備:“凍肉絞肉機、真空和面機、壓餃子皮機、下陷機、流水線操作平臺、--供20-30人包餃子,多臺共同加工流水線平臺定做”
 
  春秋陽光服務(wù):客戶出現(xiàn)問題,在接到客戶售后24小時內(nèi)處理設(shè)備存在的問題,售
 
  承諾:春秋對所售產(chǎn)品實行跟蹤服務(wù),實行定期進行客戶回訪,對所售產(chǎn)品的后期的配件實行原廠配件服務(wù),一年之內(nèi)廠家承擔(dān)全部費用,一年后廠家實行成本或進貨價格服務(wù)于廣大客戶.

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