2015 10-21

新興殺菌技術(shù)助力企業(yè)解決食品菌落超標難題

（文/虞文祥）提及“食品菌落總數(shù)超標”這個話題，很多食品企業(yè)的負責(zé)人和技術(shù)人員都表示愛莫能助：流程中每層的嚴格把關(guān)，幾乎所有流程里可能出現(xiàn)的隱患都被解決了，可是還會出現(xiàn)產(chǎn)品菌落總數(shù)超標的現(xiàn)象，問題究竟...

2015 10-21

新空氣殺菌技術(shù)可延緩食品的腐敗變質(zhì)

許多食品在加工環(huán)節(jié)進行了有效的殺菌，但在出廠后不久，仍會發(fā)生腐敗變質(zhì)問題，在經(jīng)過高溫烘烤的糕點食品上，這一問題也經(jīng)常發(fā)生，這令許多食品從業(yè)人員感到困惑。專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上海康久環(huán)保...

2015 10-21

動態(tài)消毒技術(shù)，提升滅菌乳在灌裝過程中衛(wèi)生質(zhì)量

滅菌乳又稱長久保鮮乳，是指以新鮮牛乳（羊乳）為原料，經(jīng)凈化、均質(zhì)、滅菌和無菌包裝或包裝后再進行滅菌，從而具有較長保質(zhì)期的可直接飲用的商品乳。其滅菌的過程，需要經(jīng)過135～150℃的高溫及不少于1s的滅...

2015 10-20

食品殺菌設(shè)備行業(yè)上演QQ360“誹謗門”？

在業(yè)內(nèi)引起軒然大波的360“誹謗門”尚未*平息，專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司向有序競爭的市場投放了一顆“買食品殺菌設(shè)備送斧頭”，這讓人不由得會聯(lián)想到，食品殺菌設(shè)備行業(yè)是...

2015 10-20

政府加大食品安全整頓力度，食品企業(yè)何去何從？

據(jù)中新社北京11月22日訊息，中國國家工商總局副局長王東峰帶隊對吉林省進行食品安全整頓工作督查時表示，將進一步加大食品安全整頓工作力度，保障食品安全。那給食品加工企業(yè)又釋放了什么信號呢？簡單的說，進一...

2015 10-20

食品安全的劃時代之作 自動感應(yīng)手消毒器

近日，專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上?？稻铆h(huán)保科技有限公司正式宣布：為與食品加工企業(yè)共同提供安全生產(chǎn)技術(shù)，對名下的“自動感應(yīng)手消毒器”開展“送質(zhì)保、無維修”冬季*活動，滅殺手部病原微生物，阻隔...

2015 10-20

低溫天氣，食品加工環(huán)境需要消毒嗎？

寒冬來臨，氣溫低下，很多食品加工企業(yè)的品控人員正逐步減少生產(chǎn)車間的消毒次數(shù)或馬虎對待，慣性的認為消毒與否對食品安全影響不大，主要是基于溫度低、細菌停止繁衍或滋生的傳統(tǒng)思想認識；其實低溫天氣細菌本身不會...

2015 10-20

食品安全生產(chǎn)指南：給空氣消毒謹防理念誤區(qū)

隨著食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，食品菌落總數(shù)超標及保質(zhì)期內(nèi)霉變問題逐步成為食品衛(wèi)生質(zhì)量的攔路虎之一，除了提高產(chǎn)品自身的滅菌技術(shù)及設(shè)備外，食品加工車間的空氣消毒成為預(yù)防微生物二次污染食品、延長食品保質(zhì)期的有效措...

2015 10-20

食品企業(yè)如何選擇手消毒器？

食品從業(yè)人員的手部zui易受病原微生物污染，部分企業(yè)采用過氧化物類消毒劑或含氯類消毒劑浸泡消毒手部，原本需持續(xù)浸泡3分鐘方達預(yù)期滅菌效果，但上班時人員集中，大多只能象征性地共用一盆消毒水浸一下，消毒時...

2015 10-20

如何控制食品的菌落總數(shù)超標？

食品生產(chǎn)車間采用紫外線燈，臭氧定時消毒或建設(shè)正壓潔凈室（采用初中過濾的無菌無塵室），為什么生產(chǎn)的食品還是會菌落超標呢？殺菌消毒專家周立法認為，產(chǎn)生這個問題的一個重要原因是不少食品企業(yè)在控制微生物的過程...

2015 10-20

食品滅菌技術(shù)獲新突破 達到歐美發(fā)達國家水平

食品安全，關(guān)乎國計民生！近日，一項名為NICOLER殺菌技術(shù)被成功研發(fā)與應(yīng)用，使國內(nèi)食品滅菌技術(shù)獲新突破，達到歐美發(fā)達國家水平。業(yè)內(nèi)人士指出，食品安全衛(wèi)生是個系統(tǒng)工程且貫穿于整個生產(chǎn)過程，不屬于生產(chǎn)過...

2015 10-20

手消毒器在食品行業(yè)應(yīng)用前景廣闊

（本報訊吳蘋）回首過去，由于人們對食品加工行業(yè)的衛(wèi)生要求缺乏了解與認識，所以對生產(chǎn)人員的手消毒要求不夠嚴格。隨著三十幾年的改革開放，使人們對食品（特別是水產(chǎn)品）質(zhì)量問題的認識有了長足的提高。自1997...

2015 10-20

我國動態(tài)食品殺菌設(shè)備出口尼日利亞

近日，上?？稻铆h(huán)?？萍加邢薰舅a(chǎn)的“食品動態(tài)殺菌機”，繼出口俄羅斯、越南、埃塞俄比亞、贊比亞后，出口尼日利亞。該機器是一種的動態(tài)殺菌設(shè)備，對人體沒有任何傷害，主要用于在有人工作的情況下同步動態(tài)殺菌...

2015 10-20

NICOLER食品殺菌技術(shù)為糕點行業(yè)構(gòu)筑“防菌墻”

本報訊（記者吳蘋）上海康久消毒技術(shù)有限公司采用NICOLER技術(shù)開發(fā)的“食品動態(tài)殺菌機”，由于具有在工人工作的同時，同步殺滅空氣中所滋生的細菌及工人自身的發(fā)菌（新陳代謝），保證食品生產(chǎn)過程中免遭空氣中...

2015 10-20

自動感應(yīng)手消毒器，2010年新品正式面世

2010年4月18日，專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上?？稻铆h(huán)保科技有限公司正式宣布：自動感應(yīng)手消毒器研發(fā)成功，結(jié)束國內(nèi)市場無自動感應(yīng)手消毒器的尷尬局面，滅殺手部病原微生物，阻隔細菌二次交叉感染...

2015 10-20

動態(tài)消毒技術(shù)在食品內(nèi)包車間的應(yīng)用

所謂“動態(tài)消毒”即所選擇的消毒產(chǎn)品對人體無害，在有人工作的情況下同步對內(nèi)包車間消毒殺菌，防止裸露在環(huán)境中的待包裝食品被含菌空氣二次污染，提高食品的安全衛(wèi)生。據(jù)動態(tài)消毒技術(shù)知識產(chǎn)權(quán)擁有方上海康久消毒技術(shù)...

2015 10-20

動態(tài)消毒設(shè)備加快推動豆制品加工技術(shù)發(fā)展

市場餐桌上常吃的豆腐、面筋等，都屬于傳統(tǒng)的豆制食品。大豆加工制品的品種很多，綜合可歸為以下幾類產(chǎn)品：1、絲片類，2、干類，3、熏制類，4、油炸類，5、炸鹵類，6、炸鹵炒類，7、豆腐類，8、面筋類等。豆...

2015 10-20

馬鈴薯食品加工，需要的動態(tài)殺菌技術(shù)

國家提出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，使馬鈴薯成為繼小麥、水稻、玉米之后我國第四大主糧作物；使得馬鈴薯從困難年代的“救命薯”，發(fā)展成農(nóng)民脫貧致富的“致富薯”。隨著種植面積及產(chǎn)量的雙放大，進一步促進了馬鈴薯的多樣性...

2015 10-20

三種生產(chǎn)環(huán)境消毒方式，促進食品衛(wèi)生質(zhì)量

隨著食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，食品菌落總數(shù)超標及保質(zhì)期內(nèi)霉變問題逐步成為食品衛(wèi)生質(zhì)量的攔路虎之一，除了提高產(chǎn)品自身的滅菌技術(shù)及設(shè)備外，食品加工車間的空氣消毒成為預(yù)防微生物二次污染食品、延長食品保質(zhì)期的有效措...

2015 10-19

奶粉生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生隱患及消毒工藝

目前國產(chǎn)嬰幼兒乳制產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況是現(xiàn)階段時期，消費者可以放心購買伊利、蒙牛、飛鶴、圣元、完達山、三元等國產(chǎn)品牌，且質(zhì)量媲美進口產(chǎn)品。因為，嬰幼兒乳制品生產(chǎn)資質(zhì)*高于制藥標準，如企業(yè)規(guī)模、車間潔凈度...