海鮮魷魚變頻真空滾揉機工廠地址山東省濰坊市諸城市密州街道后黃疃工業(yè)園，專業(yè)生產(chǎn)銷售海鮮滾揉機、由于滾揉機、真空滾揉機、變頻滾揉機，魷魚變頻真空滾揉機，現(xiàn)貨銷售。

配置優(yōu)勢：

1、雙層真空過濾裝置，真空泵工作安全系數(shù)更高。

2、主機及架體全部采用食品是不銹鋼，安全衛(wèi)生，清洗方便。

3、針對不同產(chǎn)品，可為用戶提供一字型和倒u型結(jié)構(gòu)槳葉供用戶選擇。

4、真空泵標(biāo)配置國產(chǎn)，可選配進口品牌真空泵。

5、用戶可根據(jù)產(chǎn)品自身工藝特點選配真空吸料，方便添加輔料及添加劑。

6、標(biāo)配滾筒轉(zhuǎn)速為單速，用戶可自選變頻器加變頻電機實現(xiàn)滾筒的變頻調(diào)速，變頻的軟啟動的能夠延長設(shè)備使用壽命，并且多電網(wǎng)沒有沖擊。

海鮮魷魚變頻真空滾揉機工廠地址使用方法技巧：

1.滾揉的轉(zhuǎn)速:滾揉機是不停的在轉(zhuǎn)動，翻動桶內(nèi)的肉食，適合速度可以保證滾揉產(chǎn)品的*效率，通常情況下我們建議將轉(zhuǎn)速在10-12轉(zhuǎn)之間，但是，根據(jù)不同的產(chǎn)品的需要調(diào)動。

2.滾揉機的荷載量：滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。

 3.滾揉間接：在滾揉生產(chǎn)過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費神右傷力。由于是真空租用，產(chǎn)品的間接時間不同，通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

4.滾揉時間：總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的程序，這個程序或滾揉循環(huán)就應(yīng)保持不變。

5.溫度控制：一些專家認為在較溫暖的環(huán)境中可得到更好的腌肉色。但是從產(chǎn)品的貨架期、安全性和出品率考慮，在2-4℃下滾揉，當(dāng)產(chǎn)品在8℃或更高溫度下滾揉時，產(chǎn)品的結(jié)合力、出品率和切片性會明顯下降。

6.真空度：真空在滾揉機中發(fā)揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。罐內(nèi)真空通常抽到一個大氣壓的

70%到80%。但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。

7.滾揉方向：滾揉機應(yīng)柔和地推擠，按磨、提升、卷曲和摔落肉塊以達到*效果。設(shè)備應(yīng)有反轉(zhuǎn)功能，在卸料前滾揉循環(huán)的zui后5分鐘應(yīng)反轉(zhuǎn)，滾揉機以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質(zhì)。

海鮮魷魚變頻真空滾揉機工廠地址安全操作規(guī)程 

一、 真空滾揉機由專人經(jīng)培訓(xùn)方可操作，其他人不得亂動。 二、 裝料：開啟真空泵，使?jié)L筒內(nèi)壓力達到-0.08Mpa后停止運行真    空泵，同時將料車放置在機器前部，將吸料管連接在機器上， 

另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料 工作。 

三、 真空：調(diào)節(jié)真空表上的指針，上限調(diào)至-0.08Mpa下限調(diào)至 

0.04Mpa。啟動真空泵開始抽真空。本機能自動保持真空度。 四、 工作方式：控制版面上的“滾停時間”可以設(shè)定所需的滾揉/ 

停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵，前三個為滾揉時間，后三個為間歇時間（S秒M分H小時）。“充氣時間”可以設(shè)定每次停歇時的充氣時間（S秒M分H小時）可以根據(jù)需要選定。 五、 設(shè)定運行時間：控制板上的“運行時間”用來設(shè)定機器的運行

時間。有三個時間單位（S秒M分H小時）可根據(jù)需要設(shè)定。 六、 運行：將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳

到“開”，機器開始按設(shè)定方式運行。 

七、 停止運行：到達設(shè)定時間后，機器會自動停止運行。若需中途

停止，只需將運行旋鈕扳到“停”的位置。 

八、 出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內(nèi)外壓力平衡后，打開滾筒

蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。 

九、 清洗：清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴(yán)禁手上帶水觸

摸操作屏。

滾揉機技術(shù)要求：

1、應(yīng)符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并按經(jīng)規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣及技術(shù)文件制造。

2、運行平穩(wěn)，運動零部件或閥門開關(guān)動作靈敏、協(xié)調(diào)、準(zhǔn)確，操作時靈活，無卡滯現(xiàn)象和異常聲響。潤滑油無滲漏現(xiàn)象。

3、材料的選擇和設(shè)備的結(jié)構(gòu)安全衛(wèi)生應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4、具有足夠的強度、剛度及使用穩(wěn)定性，其裝配技術(shù)應(yīng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

5、滾揉機的零部件拆卸、安裝方便，便于清洗。凡是與食品原料接觸的部分不得采用表面鍍件。

6、滾揉機所使用的原材料、外購配套零部件應(yīng)符合使用要求，應(yīng)有生產(chǎn)廠的質(zhì)量合格證明書。否則應(yīng)按產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)驗收合格后，方可投入使用。

7、滾揉蓋密封條牢固，不應(yīng)有破損，不應(yīng)有縫隙。

8、真空系統(tǒng)硬密封可靠。。