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諸城市舒克機械科技有限公司

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SKGR200雙速真空滾揉機科普新聞

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  • 諸城市舒克機械科技有限公司
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  • 2017-07-17 17:37:23
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【簡單介紹】

雙速真空滾揉機科普新聞。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中，通過轉(zhuǎn)動的圓筒進(jìn)行動態(tài)腌制的過程，滾肉腌制是通過滾揉對肉塊進(jìn)行機械處理，促進(jìn)液體介質(zhì)（鹽水）的分布、改善肉的嫩度、提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取和向肉塊表面的移動，加速腌制液體在肉塊中的滲透，使腌制液更均勻分布，的一項技術(shù)。滾揉賦予肉品的功能性是多方面的，魚制品的質(zhì)構(gòu)，色澤，風(fēng)味均有相關(guān)性。

【詳細(xì)說明】

 雙速真空滾揉機科普新聞

詳情請 134....066...54188 同號呦

滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中，通過轉(zhuǎn)動的圓筒進(jìn)行動態(tài)腌制的過程，滾肉腌制是通過滾揉對肉塊進(jìn)行機械處理，促進(jìn)液體介質(zhì)（鹽水）的分布、改善肉的嫩度、提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取和向肉塊表面的移動，加速腌制液體在肉塊中的滲透，使腌制液更均勻分布，的一項技術(shù)。滾揉賦予肉品的功能性是多方面的，魚制品的質(zhì)構(gòu)，色澤，風(fēng)味均有相關(guān)性。

色澤是肉類zui重要的特性之一，是消費者判斷肉質(zhì)zui直觀的標(biāo)準(zhǔn)。

滾肉腌制是很多西式肉制品現(xiàn)代工藝采用的技術(shù)方法，是一個比較年輕的工藝，滾肉腌制是機械作用和化學(xué)作用有機融合的典型工序。

雙速真空滾揉機科普新聞

 

主要技術(shù)參數(shù)：

滾筒容積

1200L

裝料量

700kg

真空度

-0.09Mpa

滾筒轉(zhuǎn)速

7/11r/min

總功率

6.6kw

外形尺寸L×W×H

2400×1330×1893

總質(zhì)量

980kg

                                  

 

     

  配置列表：

名稱

生產(chǎn)廠家

材質(zhì)

備注

筒體

舒克機械焊接

SUS304

*生銹，厚度3mm

架體

舒克機械焊接

304方管

厚度3mm

后蓋

舒克機械

SUS304

厚度3mm

封頭

溫州

SUS304

中國zui大封頭生產(chǎn)廠家厚度3mm

出料口

舒克機械焊接

SUS304

圓鋼數(shù)控鋼板線切割加工而成

倒U型滾揉尺

舒克機械焊接制作

SUS304

厚度2mm

傳動鏈條

寧津

彈簧鋼

中國

鏈輪

寧津

碳鋼熱處理

中國

真空泵

上海

鑄鋁

中國

支撐架

舒克機械焊接

SUS304

厚度6mm

減速機

青島

 

中國

軸承

哈爾濱

 

*

支撐輪

舒克機械制造

尼龍

食品級

觸點接觸器

德力西

 

中國

顯示器

諸城

 

*

電纜

迪龍

銅線纜

*

變頻器

三晶

 

世界

時間繼電器

德力西

 

中國

電機

開元

 

中國

電磁閥

青島

 

中國

油水分離器

青島

 

中國

電接點真空表

上海

 

中國

                   

設(shè)備含有：

1、提供設(shè)備相應(yīng)的技術(shù)資料，包括產(chǎn)品合格證、保修單、安裝使用及維護(hù)說明書及運輸裝箱清單等。

2、提供人員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：設(shè)備操作、維護(hù)和設(shè)備的簡單維修。

3、質(zhì)保期內(nèi)，對所供設(shè)備免費進(jìn)行質(zhì)保，出現(xiàn)故障及問題響應(yīng)不超過5分鐘， 48小時到位或解決。

。 

    
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