發(fā)酵肉腸煙熏爐探秘  手機(jī)134*0665*4188同號(hào)。

我國(guó)是肉類大國(guó)，但還不是肉類強(qiáng)國(guó)，作為肉類機(jī)械從業(yè)者，我們有責(zé)任/有能力/有信心將肉類大國(guó)變成肉類強(qiáng)國(guó)。

肉類工業(yè)高速發(fā)展，離不開(kāi)緊密相連的*機(jī)械裝備。

煙熏爐設(shè)備是多功能/連續(xù)式和全自動(dòng)設(shè)備，可以連續(xù)完成加工作業(yè)工序，如干燥，蒸煮，煙熏，烘烤，冷卻和發(fā)酵等。

煙熏爐設(shè)備是具有六種或者更多功能的設(shè)備的統(tǒng)稱，但是不同煙熏爐設(shè)備的配置不同價(jià)格也不同。

發(fā)酵肉腸煙熏爐探秘。

   煙熏爐是肉制品熟化過(guò)程中*的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮、干燥 、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能高效。全自動(dòng)蒸熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。大視窗的人機(jī)界面，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡(jiǎn)單。具有優(yōu)異的循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的蒸霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

1、采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，并可在生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作，也可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲(chǔ)藏100套不同配方。

2．設(shè)有管理人員、操作人員密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可根據(jù)需求，選擇掛接模塊，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)視功能、存儲(chǔ)、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線（用戶選擇）。

3、具有蒸煮 、干燥、烘烤、煙熏等功能。

4、可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。

5、采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制蒸煮和△—Delta蒸煮工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。

6、可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高，安全衛(wèi)生。

7、干燥、烘烤過(guò)程中可對(duì)濕度、溫度、排風(fēng)進(jìn)行控制。

8、新增超級(jí)蒸煮功能，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品快速升溫，特別適用于出口加工企業(yè)。

9、新增噴淋功能，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品快速降溫。

10、多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。

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選擇煙熏爐設(shè)備不是以功能多少論優(yōu)勢(shì)，而是以滿足企業(yè)近期和未來(lái)發(fā)展為要?jiǎng)?wù)，即選擇或定制適合企業(yè)生產(chǎn)系列與滿足企業(yè)發(fā)展創(chuàng)新方向的設(shè)備。例如，選擇具有干燥（烘烤）功能的設(shè)備適合臘肉/臘腸/肉松和肉干制品；選擇具有干燥/蒸煮/煙熏功能的設(shè)備適西式香腸和火腿類制品；選擇具有干燥/烘烤功能的設(shè)備適合哈爾濱紅腸/肉脯和牛干巴類制品；選擇具有干燥/低溫/冷熏功能的設(shè)備適合多種魚(yú)類制品；選擇具有冷風(fēng)干燥/發(fā)酵功能的設(shè)備滿足加工酸肉/色拉米和哭吧等發(fā)酵制品的需要。

煙熏爐設(shè)備的選擇，應(yīng)該注意需要選擇口碑好/品質(zhì)穩(wěn)定/品質(zhì)好的品牌建立合作。

工欲善其事，必先利其器，只有好設(shè)備才能做出好產(chǎn)品，舒克將以工匠精神不斷創(chuàng)新，不斷追求*，迎接信息與只能時(shí)代的挑戰(zhàn)。

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