羊肉香腸煙熏爐企業(yè)列表   手機(jī)134*0665*4188同號(hào)。

電熏法很多人都不了解，它是指在煙熏室配置電線，電線上吊掛原料后，通10—24kv高壓直流電或交流電，進(jìn)行放電，熏煙由于放電而帶電荷，更能深入進(jìn)入肉內(nèi)，以提高風(fēng)味，延長(zhǎng)貯藏期。

焙熏法和液熏法的介紹如下：

液熏法 用液態(tài)煙熏劑代替煙熏進(jìn)行熏制的方法稱為液熏法。液態(tài)煙熏制劑一般是從硬木干餾制并經(jīng)過(guò)凈化而含有煙熏成分的溶液。目前以廣泛使用，代表煙熏技術(shù)的發(fā)展方向。

焙熏法 征程熏烤法，煙熏溫度為90—120度，熏制時(shí)間較短。由于熏制時(shí)溫度較高，熏制過(guò)程中完成熟制，不需要重新加工就可食用，這種方法熏煙的肉貯藏性差。

此外還有冷熏法和溫熏法，將其介紹如下：

冷熏法 在低溫條件（15—30℃）下，進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間（4—7天）的熏制方法。熏前原料須經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的腌漬。冷熏法主要用于干制的香腸，如色拉米香腸、風(fēng)干香腸等，也可用于帶骨火腿機(jī)培根的熏制。

溫熏法 原料經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)碾鐫n后用較高溫度（40—80℃，zui高90℃）經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的煙熏方法。溫熏法又分中溫熏法和高溫熏法。

a、高溫熏法 溫度為50--85℃，通常在60℃左右，熏制時(shí)間4—6小時(shí)。高溫熏法熏制溫度較高，制品在短時(shí)間內(nèi)就能形成較好的煙熏色澤。但應(yīng)注意熏制的溫度必須緩慢上升，不能升溫過(guò)急，否則發(fā)色不均勻，一般灌腸產(chǎn)品的煙熏采用這種方法。

b、中溫熏法：溫度30—50℃，熏制時(shí)間一般為1—2天，熏材一般采用橡木、櫻材、鋸末，熏制時(shí)應(yīng)控制溫度緩慢上升，此法熏制重量損失少，產(chǎn)品風(fēng)味好，但耐貯藏性差，。一般火腿采用此法。

羊肉香腸煙熏爐企業(yè)列表。

全自動(dòng)煙熏爐的優(yōu)勢(shì)是其高度的自動(dòng)化功能，只需要將產(chǎn)品推進(jìn)煙熏爐內(nèi)，關(guān)門，在操作面板上設(shè)定好各項(xiàng)工藝流程和參數(shù)后，機(jī)器會(huì)自動(dòng)完成所有的加工工序并報(bào)警提示。

半自動(dòng)煙熏爐的優(yōu)點(diǎn)是能夠節(jié)省設(shè)備成本，其使用的是電子按鈕控制，操作時(shí)單工藝進(jìn)行操作，時(shí)間溫度等參數(shù)均可以設(shè)定更改，其生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)和全自動(dòng)煙熏爐*。

半自動(dòng)煙熏爐是中小型食品加工企業(yè)比較青睞的一款設(shè)備。通常小型的煙熏爐使用半自動(dòng)配置的較多。

舒克機(jī)械是一家專業(yè)從事煙熏設(shè)備設(shè)計(jì)生產(chǎn)銷售于一體的專業(yè)不銹鋼設(shè)備公司。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)十?dāng)?shù)年，有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，過(guò)硬的技術(shù)，以及周到的售后服務(wù)。

舒克機(jī)械位地址位于山東省濰坊市諸城市密州街道后黃疃工業(yè)園。

手機(jī)高德導(dǎo)航輸入：諸城市舒克機(jī)械科技有限公司就能導(dǎo)航到我們公司門口，其他導(dǎo)航輸入：諸城市密州東路東黃疃公交站西北50米（或者后黃疃村）都可以。

舒克煙熏型號(hào)齊全，配置多樣，能適用不同用戶的產(chǎn)品、工藝、場(chǎng)地等各種奇異需求。

舒克機(jī)械專業(yè)為用戶提供成套腸制品加工設(shè)備，丸子成套加工設(shè)備。

。