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廣州新動(dòng)力餐飲設(shè)備制造有限公司

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NP-604燃?xì)怆p板章魚丸爐章魚小丸子

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  • 廣州新動(dòng)力餐飲設(shè)備制造有限公司
  • 2018-07-30 09:06:30
  • 廣州市
  • 廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)北村九龍城工業(yè)區(qū)首棟
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【簡單介紹】

魚丸爐燃?xì)怆p板,章魚小丸子機(jī),燃?xì)庹卖~丸爐,章魚燒機(jī)廠家,章魚丸做法
型號(hào):NP-604
規(guī)格:465*530*220mm
凈重:14KG
章魚燒又名為章魚小丸子,起源于日本大阪,原名“章魚燒“,其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本*美食家——遠(yuǎn)藤留吉,素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn),成為日本*的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來,成為各地區(qū)的新興食品之一

【詳細(xì)說明】

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章魚燒,又名章魚小丸子,日文たこやき

在日本已有70多年的歷史,是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃,據(jù)說章魚燒zui早出于大阪的章魚燒丸專營店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來,1935年時(shí),遠(yuǎn)藤留吉開始使用章魚作為原材料,并在面糊里調(diào)入味道,煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉,其味鮮而香,營養(yǎng)成分十分豐富,廣受消費(fèi)者的青睞,故得其名為章魚小丸子,又名為章魚燒,很快,章魚燒從大阪被推廣到日本全國。

章魚燒做法:

*步:馬鈴薯捎皮,切薄片放蒸鍋里蒸熟。

第二步:把雞蛋打散,面粉和面包糠各自放較大的盤備用。

第三步:小章魚洗凈,放進(jìn)滾開的熱水中川燙片刻撈起。

第四步:把小章魚切成幼小粒狀。

第五步:把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。

第六步:放進(jìn)章魚粒,幼鹽和黑胡椒粉。

第七步:把它們拌勻好成薯泥備用。

第八步:戴一次性手套抹一點(diǎn)油,用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。

第九步:把薯泥先裹上一層底筋面粉。

第十步:再沾上一層雞蛋液。

第十一步:放進(jìn)面包糠中裹滿面包糠。

第十二步: 6,7成熱的油,炸至金黃色即可。

第十三步:美味的【可樂版章魚燒】

第十四步:裝飾下,先擠上少許沙拉醬。

第十五步:再倒少許照燒醬,柴魚片,青海苔。

第十六步:照燒醬做法:將1杯半的水燒開,加入醬油半湯匙,蠔油1大匙,糖1湯匙半,麻油1小匙拌勻后再加入鹽少許,黑胡椒粉少許,zui后倒入調(diào)拌好的1湯匙馬鈴薯淀粉 1湯匙清水勾芡就是【照燒醬】。

zui后:開始享受親手做的章魚燒吧!!!

種類

原味章魚燒

*不沾醬料,或是只沾醬油。也有加上橘醬和粗鹽作速食之用。

醬汁章魚燒

在章魚燒表面涂上醬料,成為主流。

醬油章魚燒

在章魚燒表面涂上醬油,以名古屋一帶為多。 目前zui火爆的在內(nèi)地是肉松章魚燒 香甜味加秘制番茄沙司 特別適合小女孩的口味。

公司名稱 : 廣州新動(dòng)力餐飲設(shè)備制造有限公司
公司地址 : 廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)北村九龍城工業(yè)區(qū)首棟

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