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廣州新動力餐飲設(shè)備制造有限公司

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NP-21煙囪卷機,煙囪蛋糕烤箱,冰淇淋烤面包機

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【簡單介紹】

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新款烤面包圈機,小吃設(shè)備,小本創(chuàng)業(yè)機器,款式新穎,制作簡單
煙囪卷是流傳自17世紀東歐匈牙利的經(jīng)典美食。英文叫Chimney Cake,它看起來像面包卷,把螺旋形的面團卷在烤架上烘烤,烤好時好像煙囪一樣冒煙,形狀也像煙囪,因此稱作煙囪卷,但它有別于一般的面包,外層香酥,內(nèi)層松軟。

【詳細說明】

型號:NP-21

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煙囪卷是流傳自17世紀東歐匈牙利的經(jīng)典美食。英文叫Chimney Cake,它看起來像面包卷,把螺旋形的面團卷在烤架上烘烤,烤好時好像煙囪一樣冒煙,形狀也像煙囪,因此稱作煙囪卷,但它有別于一般的面包,外層香酥,內(nèi)層松軟。

在烤爐上用木架串著依螺旋狀卷成的面團,慢火烘焙,邊轉(zhuǎn)邊烤,顏色逐漸加深,焦糖香味更顯深度。當(dāng)外殼呈現(xiàn)金黃微焦,沾上餡料,內(nèi)層面包裹上店家特制的醬料,一口咬下,香脆糖衣的外殼,層次分明的內(nèi)層面包,柔軟中帶有Q勁,面包絲與內(nèi)醬外餡交織成一首圓舞曲,每一口都有不同的滋味,大小約同于成人手掌,伸手拉起如蛇舞一般,別有一種趣味!

煙囪卷在意大利、韓國、馬來西亞等許多國家也很流行。

 

一臺煙囪機有8個烘焙位置,一次可烘焙8根,配有2款烤棍,分別是圓錐形和圓柱形各8根。

 

Q:它是麵包還是蛋糕?

A:相信很多人都覺得很疑惑,其實也頗受爭議,然而匈牙利人的確叫他煙囪蛋糕,這些資訊網(wǎng)路上都查的到,所以也不是我們叫它做Cake它就是蛋糕。由於它的外型,實在太像我們所認知的麵包,為了避免這個爭議,與跟顧客做印象上面的溝通,我們乾脆就叫它煙囪捲,以捲的概念來體現(xiàn)外觀。就像甜甜圈,也是以外型來體現(xiàn)產(chǎn)品。另外,不管它是麵包或蛋糕,以廣義來說,麵包或蛋糕都是麵粉製品,成分也都差不多,只是材料、製程,與比例比較特殊,所以產(chǎn)出的口感會不同而已。甜甜圈是一個很標準的案例,它是麵粉製品,但我們在吃的時候,就是認為”它”就是甜甜圈而以,不會去爭議,它到底是麵包還是蛋糕,然而我們也是希望客人能以同樣的概念去看這個產(chǎn)品,kurtos就是巧朵滋!是一種東歐的下午茶點心,而不要去想它到底是麵包還是蛋糕,它就是被歸類為獨立出來的麵粉製品而已。

Q:必吃的理由?

A:它來自遙遠的東歐,是一種東歐的百年歷史的點心,演變至今,變成了東歐風(fēng)情式的下午茶點,形狀與口味都特別。

Q:煙囪捲今天沒吃可以放到隔天嗎?

A:可以,但是建議要冷藏保存(2度冰箱),隔天早上可直接吃,如太硬可稍為靜置一段時間退冰後方可直接食用;或者直接用烤箱烘烤

Q:煙囪捲的保存期限

A:冷藏zui多保存三天,冷凍(-18度C)至多一個月請食用完畢

公司名稱 : 廣州新動力餐飲設(shè)備制造有限公司  
公司地址 : 廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)北九龍城工業(yè)區(qū)首棟
郵政編碼 : 510540  
 

    
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