商用鋁箔盒全自動噴淋殺菌鍋

設備介紹

全自動殺菌鍋的種類繁多，其中，我國傳統(tǒng)的高溫殺菌主要采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌，即所謂的水殺和汽殺。然而，隨著軟包裝等特殊產(chǎn)品生產(chǎn)需求的出現(xiàn)，殺菌鍋技術不斷更新。上世紀九十年代，為了滿足這些需求，日本的雙層殺菌鍋，即日式殺菌鍋被引入國內(nèi)。進入新世紀，西班牙、德國、法國等歐洲國家則推出了帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，旨在節(jié)約能源和水資源。特別是法國，其鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，實現(xiàn)了高溫節(jié)能、短時高效和節(jié)約水資源的多重目標。

目前，國內(nèi)的全自動殺菌鍋多采用日式鍋的設計理念。近年來，歐洲技術帶熱交換器的水淋式殺菌鍋也開始在國內(nèi)出現(xiàn)，并在法國鍋的基礎上進行了創(chuàng)新，開發(fā)出一種全新的水汽混合殺菌技術。該技術不僅繼承了法國鍋的高溫節(jié)能、短時高效和節(jié)約水資源等優(yōu)點，還進一步優(yōu)化了鍋內(nèi)的熱力分布效果   

商用鋁箔盒全自動噴淋殺菌鍋

全自動電加熱殺菌鍋的優(yōu)勢

采用雙鍋共享一個熱水罐的創(chuàng)新設計，使得該殺菌鍋的滅菌效率顯著提升，其滅菌效果不亞于兩臺雙層水浴式殺菌鍋同時工作。此外，其升溫迅速且滅菌，同時降低了生產(chǎn)成本，因此深受國內(nèi)外大型肉食品廠和玉米食品廠的信賴與選用。

1.高效的殺菌溫度起點，顯著縮短了殺菌時間，從而確保了產(chǎn)品品質(zhì)。

2.通過雙罐同時進行殺菌，有效節(jié)約了蒸汽資源并縮短了殺菌周期。

3.針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大容量包裝，其熱穿透速度迅速，確保了殺菌效果。

4.節(jié)能特性顯著，通過殺菌用水回收，進一步節(jié)約了蒸汽資源。

5.均勻的熱分布使得產(chǎn)品品質(zhì)控制變得簡單而可靠。