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所 在 地鄭州市
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更新時間:2024-05-19 16:49:53瀏覽次數:207次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網醬油氨基酸態(tài)氮快速檢測試劑盒 食品安全檢測儀 便攜式食品安全檢測儀
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【試劑名稱】 醬油總酸快速檢測試劑盒
【試劑用途】 檢測醬油的總酸含量
【規(guī) 格】 20次
【貯 藏】 常溫,避光
【包 裝】 檢測液A 1瓶 、檢測液B 1瓶
【適用范圍】 醬油
【原 理】 有機酸是構成醬油特殊風味的物質之一,醬油酸度增加意味著醬油的酸敗。衛(wèi)生標準規(guī)定醬油總酸度應≤2.5g/100mL。醬油中的總酸用堿標準溶液滴定,在指示劑存在的條件下,樣品溶液由無色變?yōu)榉奂t色為測定終點,根據消耗堿標準溶液滴數,即可計算出樣品中總酸含量。
【結果判斷】
衛(wèi)生標準規(guī)定醬油總酸度應≤2.5g/100mL。
【原 理】 有機酸是構成醬油特殊風味的物質之一,醬油酸度增加意味著醬油的酸敗。衛(wèi)生標準規(guī)定醬油總酸度應≤2.5g/100mL。醬油中的總酸用堿標準溶液滴定,在指示劑存在的條件下,樣品溶液由無色變?yōu)榉奂t色為測定終點,根據消耗堿標準溶液滴數,即可計算出樣品中總酸含量。
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