麻辣電加熱火鍋底料炒鍋設備特點

1、全自動電加熱導熱油加熱行星攪拌炒鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及320號導熱油（自配），有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)；

2、受熱面積大,加熱均勻，熱效率高；

3、液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制；

4、炒鍋是三層鍋體，炒鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外層的鍋體起到了保溫作用可有效防止操作人員燙傷的危險；

5、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；

6、采用行星/刮底攪拌形式，物料不規(guī)則翻攪均勻*；自動/液壓的翻過出料方式省時省力，大大提高了工作效率，節(jié)省工作時間；

麻辣電加熱火鍋底料炒鍋設備優(yōu)點

1、升溫慢，節(jié)能優(yōu)于燃氣，劣于電磁

2、調(diào)好溫度，自動控溫，升溫慢，降溫慢，適合持續(xù)操作，連續(xù)炒制，溫度280度---320度，實際200度左右

3、大底座，有外膽（夾層），外膽底部裝有電熱管，保質(zhì)期6個月。電熱管分9千瓦一根和12千瓦一根

4、設備加熱管使用304不銹鋼制成

設備用途

應用于火鍋底料炒制，肉類加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品以及日用化工，制藥行業(yè)的攪拌結(jié)合，以及用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工，也可用于團膳，大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。