多功能電加熱橫軸攪拌炒鍋炒制口感好橫軸攪拌炒鍋為U型鍋體，鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

多功能電加熱橫軸攪拌炒鍋炒制口感好橫軸攪拌炒鍋：由鍋體、架體、真空泵、攪拌系統(tǒng)、卸料系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)及控制系統(tǒng)組成。

1、鍋體：采用兩端橢圓封頭，長方體及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套加熱。內(nèi)膽采用304不銹鋼制造，鍋體內(nèi)外拋光處理，達(dá)到衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)。

2、架體：采用方管和板材焊接而成，外包不銹鋼，架體是承受固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置、液壓裝置等系統(tǒng)的的作用。

3、真空蓋：由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。

4、攪拌系統(tǒng)：由攪拌電機(jī)、蝸輪蝸桿減速機(jī)、攪拌軸和食品級耐磨耐高溫的四氟材料組成。

5、加熱系統(tǒng)：由蒸汽管道、電動(dòng)閥、壓力表和安全閥組成。

6、卸料翻鍋系統(tǒng)：由卸料電機(jī)、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成。

7、液壓系統(tǒng):由液壓站、油缸組成。

8、電器控制系統(tǒng)：由變頻器、溫控儀及控制面板組成。

9、排水部分由排污閥和疏水閥組成。

性能特點(diǎn)：

 1、該設(shè)備分為半封閉和全封閉主體鍋，真空型物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次性完成，工藝簡單、時(shí)間短、效率高、清洗方便、噪音低。

 2、無段調(diào)速，刮壁翻滾物料攪拌，*。

 3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示。

 4、技術(shù)要求及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)按鈕控制攪拌。