帶攪拌燃氣夾層炒鍋：360度*攪拌刮底刮邊，攪拌無極變速，不糊鍋、液壓傾斜倒料，更適合于各種醬料、火鍋底料、紅油底料、方便面調(diào)料、月餅餡料、水餃餡料等高粘度的物料的炒制、煮制，還可用于炒菜、糖粘花生、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品，加工產(chǎn)量大，使用方便。適用于各類食品加工廠。

帶攪拌燃氣夾層炒鍋設備特點：

1、受熱面積大；

2、熱效率高；

3、加熱均勻；

4、加熱的速度快、液料沸騰時間短；

5、使用安全、操作方便、應用廣泛；

6、有多種出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；

7、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；

8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標準）；后者只有內(nèi)鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；

燃氣加熱：以液化氣或天然氣為燃料加熱，雙層鍋膽設計，火在夾層里燃燒，外表不見明火，具有燃燒充分，無煙無塵，無環(huán)境污染的優(yōu)點，火焰溫度大小可調(diào)，可高可達300°，是一款節(jié)能環(huán)保的理想攪拌設備。

蒸汽加熱：蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)（蒸汽發(fā)生器），蒸汽加熱是三種加熱方式中較快的。

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。