產(chǎn)品概述：

歐勝冷風干燥箱——是以歐勝冷風干燥機核心技術(shù)打造開發(fā)產(chǎn)品，全箱體彩用SUS304不繡鋼開發(fā)，溫度可控制范圍：5-40℃，是為小量生產(chǎn)及實驗高校專門設(shè)計，物料風干區(qū)為掛桿/托盤雙用，滿足了不同客戶使用要求。

湖州歐勝電器有限公司是國內(nèi)專業(yè)從事冷風干燥機研發(fā)、生產(chǎn)廠家，歐勝冷風干燥設(shè)備在水產(chǎn)品及肉制品行業(yè)應(yīng)用，得到國內(nèi)外客戶肯定，歐勝以“傳承傳統(tǒng)風味"為己任，為食品加工行業(yè)提供zui放心的冷風干燥設(shè)備。

使用范圍：冷風干燥機是將腌制過后的產(chǎn)品（主要為食品）通過閉式冷風脫水的方式達到產(chǎn)品風干，經(jīng)冷風干燥機干燥的產(chǎn)品不僅能保持原有的品質(zhì)，更方便產(chǎn)品的儲存、包裝、運輸?shù)?。冷風干燥產(chǎn)品不變質(zhì)、不變形、不開裂、不變色、不氧化、干燥均勻、干燥后復水性強、營養(yǎng)成分損失少、儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。

    水產(chǎn)品深加工過程中往往需要脫水干燥處理，過去較成熟的主要有熱風干燥和自然風干。

      熱風干燥：針對于水產(chǎn)品風干，有許多不利因素，存在風干溫度過高、表面硬化程度嚴重、含鹽量高、且易反潮、易發(fā)黃、對水產(chǎn)品破壞較大、品質(zhì)下降、達不到要求且受季節(jié)影響較大，溫度高時，食品風干過程易*，或高鹽腌制造成含鹽量過高等問題。

     自然風干：秋冬季節(jié)外部條件適宜風干，成品品質(zhì)較好，但不能滿足工業(yè)化穩(wěn)定生產(chǎn)要求，大批量風干時衛(wèi)生條件也滿足不了要求。

    國內(nèi)科研單位和企業(yè)單位，過去也曾針對水產(chǎn)品開發(fā)了不同的干燥設(shè)備和干燥加工工藝。比如，運用冷風機降溫，外加電加熱或蒸汽給熱補償物料脫水吸收的熱量。獲得了品質(zhì)較好的加工產(chǎn)品。但在實際批量生產(chǎn)運用過程中，往往因制冷與加熱重復耗能，導致生產(chǎn)成本居高不下，導致設(shè)備及工藝得不到推廣運用，有的因技術(shù)不成熟而不能在實際運用中得到推廣。

 歐勝冷風干燥機是模擬冬季自然環(huán)境，低溫低濕、高風速，閉式快速脫水干燥，同時形成風味的一種特殊的加工方法。其回熱采用熱泵技術(shù)，無需提供蒸汽源，能耗為傳統(tǒng)風干方法的三分之一。

工作原理：

在保溫密閉的箱體用高效率的風機強制循環(huán)通風，使之形成強對流區(qū)。在高效率的冷風干燥機及高品質(zhì)控制系統(tǒng)的不間斷工作下，庫內(nèi)干濕風迅速交替，當干冷風循環(huán)對流時使物品表面水分蒸發(fā)，物料體內(nèi)水分不斷泄出，出現(xiàn)“流汗"現(xiàn)象。然后又迅速被冷風吹拂，把表面的水分迅速帶走，冷風干燥系統(tǒng)脫去潮濕空氣中的水分后排出房體外。

技術(shù)特長：

冷風干燥系統(tǒng)是利用低露點脫水的原理，將干燥空氣強制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器，被降溫并析出水，析出水分由集水盤排出庫體。冷風干燥系統(tǒng)是在庫房內(nèi)模擬冬季自然風干環(huán)境，低溫低濕、高風速對物料進行快速脫水干燥，同時形成風味的一種特殊的加工方法。冷風干燥系統(tǒng)是密閉的內(nèi)循環(huán)風干系統(tǒng)，與傳統(tǒng)的烘干排濕干燥模式有本質(zhì)的差別。

產(chǎn)品特點：

歐勝冷風干燥機是集中了：降溫脫水模式、恒溫脫水模式、升溫脫水模式于一身自動化冷風干燥設(shè)備。無論升、降、恒溫都在脫溫風干的設(shè)備，歐勝冷風干燥設(shè)備配備了熱回收器，其熱平衡技術(shù)采用自身熱泵回熱技術(shù)，解決了傳統(tǒng)冷風干燥設(shè)備需要額外配置電加熱恒溫的瓶頸，創(chuàng)行業(yè)冷風干燥zui低能耗、*效果！具體優(yōu)勢如下：

1、高效率：歐勝冷風干燥升、降、恒溫干燥模式一直處理強勁脫水模式，解決了傳統(tǒng)的只能降溫脫才能脫水冷風風干。

2、低能耗：歐勝冷風干燥機采用自身熱泵熱回收控溫平衡及升溫，無需額外配置輔助電熱管平衡，采用低露點閉式脫水，無能耗浪費，是傳統(tǒng)風干模式能耗的三分之一。

3、工業(yè)化生產(chǎn)：歐勝冷風干燥機采用閉式控溫脫水風干：實現(xiàn)工業(yè)化常年低溫風干、不受季節(jié)及天氣影響、衛(wèi)生條件好、品質(zhì)如一。

4、控溫范圍廣：歐勝冷風干燥機可實現(xiàn)：5—50℃任意恒溫、變溫干燥，解決了國內(nèi)其它干燥廠家溫度只能zui低控制到18℃。

5、自動化控制系統(tǒng)：歐勝冷風干燥機采用歐勝自主研發(fā)的觸摸屏自動分時段自動控制、操作簡單、控制精準、可靠性強、多臺可集中控制，節(jié)省人工費用。

6、風干均勻：掛車和托盤車送風系統(tǒng)單獨送風設(shè)計，確保風干沒有死角，品質(zhì)如一。

7、設(shè)備配置：主要配件采用打造（如壓縮機采用：美國谷輪或日本大金；繼電器主要為：德力西或施耐德等）。

注：歐勝為滿足客戶實實在在體驗冷風干燥效果，廠內(nèi)設(shè)計批量及小樣實驗冷風干燥庫，歡迎客戶到歐勝體驗風干效果。歐勝冷風干燥——傳承傳統(tǒng)風味！

規(guī)格參數(shù)：