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當(dāng)前位置：諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司>>技術(shù)文章

攤涼機(jī)的特點(diǎn)是什么2024/11/12: 自動化程度高：攤涼機(jī)通常配備有先進(jìn)的控制系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)自動化操作。通過智能控制技術(shù)，可以調(diào)節(jié)攤晾速度和擺動頻率，使物料更加均勻地?cái)偭馈＿@不僅提高了攤晾效率，還降低了人力成本。攤晾均勻：攤涼機(jī)的設(shè)計(jì)使得物料在攤晾臺上能夠均勻攤開，并通過擺動機(jī)構(gòu)使攤晾臺在機(jī)體上擺動，進(jìn)一步確保物料均勻受熱或受冷，避免了物料的浪費(fèi)和損失。適應(yīng)性強(qiáng)：攤涼機(jī)可以適用于不同形狀和大小的物料，如顆粒狀、粉狀、片狀、塊狀等。同時(shí)，其攤晾臺和擺動機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)也具有一定的靈活性，可以根據(jù)物料的特點(diǎn)和攤晾需求進(jìn)行調(diào)整。材質(zhì)優(yōu)良：攤涼機(jī)

滾筒洗袋機(jī)的特點(diǎn)2024/11/12: 一、材質(zhì)與耐用性優(yōu)質(zhì)材料：滾筒洗袋機(jī)通常采用食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)制造，符合食品加工安全有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)久耐用，使用壽命長。二、清洗效果與效率高效清洗：通過高壓水流和滾筒的旋轉(zhuǎn)，能夠清洗包裝袋的各個角落，確保清洗效果。分段清洗：滾筒洗袋機(jī)通常分為多段進(jìn)行清洗，如堿水清洗段、溫水清洗段和清水沖洗段，有效去除包裝袋表面的油污和雜質(zhì)。加熱系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部帶有加熱系統(tǒng)，可以將清洗液加熱到設(shè)定溫度，增強(qiáng)去油污效果。三、自動化與智能化高度自動化：滾筒洗袋機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動上料、自動清洗、自動下料等全過程自動化

高壓氣泡清洗機(jī)的操作步驟2024/10/26: 高壓氣泡清洗機(jī)性能：產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用、設(shè)備原料不會受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定，可靠等效果、蔬菜清洗機(jī)、集自動連續(xù)清洗。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。本機(jī)采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。高壓氣泡清洗機(jī)操作步驟(1)將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。(2)啟動輸送網(wǎng)帶電機(jī)，使網(wǎng)帶正常運(yùn)行，方向正

蔬菜清洗機(jī)作業(yè)前須知及維護(hù)保養(yǎng)2024/10/16: 蔬菜清洗機(jī)作業(yè)前須知:為了蔬菜清洗機(jī)作業(yè)安全及順暢愉快，每次作業(yè)前之檢查是很重要，務(wù)必逐項(xiàng)檢視無誤后，才可開始作業(yè)。1、開關(guān)箱之檢查:切認(rèn)無熔絲開關(guān)之電源線是否松脫，松脫必須確實(shí)旋緊;2.各部之鏈條、網(wǎng)狀輸送帶、壓送皮帶、皮帶之張力確認(rèn)、調(diào)整。3、無段變速齒輪箱之齒輪機(jī)油，是否過量或不足，過量時(shí)請由放油塞處放出多余之機(jī)油，不足時(shí)請由加油口補(bǔ)充之。蔬菜清洗機(jī)維護(hù)保養(yǎng):蔬菜清洗機(jī)維護(hù)保養(yǎng)務(wù)必先將電源開關(guān)關(guān)掉，使設(shè)備處于停機(jī)狀態(tài)下記性。1、皮帶調(diào)整:在二皮帶輪之中間處，以手指(中指和食指)壓皮帶壓縮量

巴氏殺菌機(jī)工作原理2024/10/16: 巴氏殺菌機(jī)的工作原理是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)在溫度68℃、時(shí)間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細(xì)菌及絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后瞬間冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很

全自動不銹鋼感應(yīng)風(fēng)淋室的作用2024/07/25: 全自動不銹鋼感應(yīng)風(fēng)淋室的作用：風(fēng)淋室是人員進(jìn)入潔凈室無塵車間的凈化設(shè)備，通用性強(qiáng)，可與所有的潔凈室和潔凈廠房配套使用，工作人員進(jìn)入車間時(shí)，必須通過此設(shè)備，用強(qiáng)勁潔凈的空氣，由可旋轉(zhuǎn)噴嘴從各個方向噴射至人身上，有效而迅速清除去附著在衣服上的灰塵、頭發(fā)、發(fā)屑等雜物，它可以減少人進(jìn)出潔凈室所帶來的污染問題。風(fēng)淋室的兩道門電子互鎖，可以兼起氣閘室的作用，阻止外界污染和未被凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。杜絕工作人員將頭發(fā)，灰塵、細(xì)菌帶入車間，達(dá)到工作場地嚴(yán)格的無塵凈化標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品編輯本段五、風(fēng)淋室的

不同的環(huán)境下的輸送機(jī)使用有哪些注意事項(xiàng)2024/06/13: 鏈板輸送機(jī)適用于各種行業(yè)的干燥，除濕，清潔和快速冷凍。這些工作環(huán)境非常不同，因此在使用輸送機(jī)時(shí)要多加注意。今天，小編介紹了鏈板輸送機(jī)在不同環(huán)境下需要注意的事項(xiàng)。1，高溫環(huán)境鏈板輸送機(jī)可以承受高溫。普通的鏈板輸送機(jī)可以在400攝氏度的環(huán)境下工作。但是，如果溫度超過400攝氏度，則須在輸送機(jī)上執(zhí)行某些措施。在生產(chǎn)階段，為了適應(yīng)高溫環(huán)境的使用，一般選擇耐高溫的不銹鋼鏈板，以確保鏈板輸送機(jī)的使用壽命在高溫環(huán)境下不會受到影響。在高溫環(huán)境下，鏈板輸送機(jī)的使用應(yīng)注意選擇耐高溫型，并在使用過程中應(yīng)注意，除高溫環(huán)

多功能切菜機(jī)的功能2024/06/13: 一、多功能切菜機(jī)的結(jié)構(gòu)及重要組成部分。1、多功能切菜機(jī)主要由電機(jī)、斬切刀以及箱體組成。2、箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)制成，該不銹鋼具有較強(qiáng)的腐蝕性，不生銹、不變形，食品級安全材料，安全放心使用。3、斬切刀采用的是304較強(qiáng)的不銹鋼斬切刀，因?yàn)樵摍C(jī)是加工食品級蔬菜，所用到的所有材質(zhì)都是采用的食品級安全材料制成，可安全放心使用。4、根莖類斬切刀采用的是固定尺寸，因?yàn)槭情L時(shí)間加工，可調(diào)節(jié)的刀盤容易松動，越切越大不穩(wěn)定。所以采用固定尺寸的刀盤，如有其他尺寸的可定制加工。5、葉菜類的斬切部分采用PVC

中央廚房設(shè)備包括哪些？2024/06/11: 中央廚房是一個超大的菜品加工廠，其范圍包括了肉類、蔬菜、面食生熟加工及配送業(yè)務(wù)。那么加工中央廚房所涉及的相關(guān)設(shè)備都有哪些呢？首先我們來看看肉類、蔬菜、面食加工設(shè)備，也即肉類、蔬菜及面食加工的前期處理工序：如切肉機(jī)、絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、洗菜機(jī)、切丁機(jī)、菜餡機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)等就是我們的食品加工機(jī)械，簡稱食品機(jī)械。這些設(shè)備可以把我們所需要的原材料加工成中央廚房熟食加工所需的要求，比如：肉片、肉絲、肉丁、肉末、肉餡、小骨塊；清洗干凈的蔬菜段、丁、絲、條、片、餡；面食類成型好的面條、

滾揉機(jī)肉量對滾揉效果產(chǎn)生什么影響？2024/06/11: 滾揉機(jī)裝肉量對滾揉效果產(chǎn)生什么影響？下面我們來看看吧：在滾揉過程中對肉量都會有一定的限制，滾揉機(jī)一般為滾筒總量的三分之二最合適，如果在滾揉過程中加肉過多會影響肉制品的加工質(zhì)量，主要是因?yàn)橐恍┤庵破窛L揉數(shù)量過多會導(dǎo)致滾揉時(shí)間增長，同時(shí)內(nèi)部材料水不能滲透到肉制品的內(nèi)部嚴(yán)重影響了肉的口感，導(dǎo)致滾揉失敗。還有另一個原因是，加入的滾揉的肉量過多會導(dǎo)致壓力過大，嚴(yán)重影響滾揉機(jī)正常使用，加大了機(jī)器的工作壓力，會縮短滾揉機(jī)的使用壽命。真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互

購買真空包裝機(jī)需要注意些什么？2024/05/15: 怎樣判斷真空包裝機(jī)的質(zhì)量是一個關(guān)鍵性的問題。真空包裝機(jī)的質(zhì)量問題決定著使用壽命、工作效率甚至影響到包裝速度。所以說，真空包裝機(jī)的質(zhì)量是非常重要的，下面來簡單的分析一下：1、材質(zhì)的選用，就目前而言，大多數(shù)真空包裝機(jī)更傾向于304不銹鋼制作的，不僅不易生銹，而且便于清洗，特別適用于食品真空包裝機(jī)。2、真空泵相當(dāng)于CPU，也可以說是真空機(jī)的大腦，對于真空包裝起到?jīng)Q定性的作用，要選擇品牌真空泵。3、查看真空包裝機(jī)的功能是否更加的便利化，功能多而操作起來比較簡單的，不僅便于使用而且在維修起來比較方便。4、

斬拌機(jī)使用的方法和需要注意事項(xiàng)2024/05/15: 每一種機(jī)器正確的使用和維護(hù)，是延長機(jī)器使用奉命和減少故障率的關(guān)鍵。那么大家知道斬拌機(jī)在使用中應(yīng)該注意哪些問題嗎？下面我們一起來看看吧：1、嚴(yán)禁將硬性物體，如：金屬工具掉進(jìn)鍋里運(yùn)轉(zhuǎn)損傷刀具，造成危險(xiǎn)。2、工作時(shí)，操作人員不得將手伸入鍋中。3、設(shè)備上面，不得放置任何物品，避免落入鍋內(nèi)造成危險(xiǎn)。4、操作電盤，注意防水，避免短路、漏電及電器損傷。5、工作，從高速到低速轉(zhuǎn)換時(shí)，先按停止按鈕，3秒后，再啟動低速刀和鍋，以免損壞電機(jī)。

滾揉機(jī)常見故障與排除2024/05/14: 設(shè)備用途：滾揉機(jī)采用物理沖擊原理，讓肉在缸內(nèi)上下翻轉(zhuǎn)，相互摔打、撞擊、達(dá)到按摩、腌制。下面介紹一下滾揉機(jī)常見故障及故障排除：1、開機(jī)應(yīng)檢查各部件是否有松動，需要調(diào)整鏈條的松緊等。2、檢查燃?xì)庀到y(tǒng)的密封性好，在真空維持半個小時(shí)，看看真空表是否有變化，有無泄氣。3、檢查減速機(jī)、真空泵部分等是否震動、存在異響，或者是晃動撞擊等情況發(fā)生。4、進(jìn)入工作狀態(tài)后，按照正常工序操作，看設(shè)備有無異常。以上是常見的故障及故障排除的介紹，感謝您的收看，希望對你有幫助

蔬菜清洗機(jī)該怎么選？2024/05/14: 蔬菜清洗機(jī)常見分類方式分為兩種，分別是按照清洗品種和清洗技術(shù)為參照。下邊就兩種分類方法分別給大家介紹一下。一、清洗品種的不同：蔬菜清洗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、土豆清洗機(jī)、胡蘿卜清洗機(jī)、紅棗清洗機(jī)、大姜清洗機(jī)等。1、蔬菜清洗機(jī)：蔬菜清洗機(jī)采用汽泡水浴清洗，蔬菜清洗機(jī)中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，同時(shí)可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到清洗的目的。二、使用技術(shù)的不同分為：高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、毛刷式清洗、滾筒摩擦式清洗、超聲波

洗菜機(jī)有用嗎？2024/05/14: 多功能洗菜機(jī)使用臭氧氧化方式消毒殺菌，有效清除農(nóng)藥，健康、環(huán)保、無污染附著物，不用再次添加任何洗滌劑，避免了洗滌劑第二次污染果蔬。利用渦流噴淋清潔技術(shù)，通過高頻振動機(jī)底部水槽聚集的水流經(jīng)過渦流清洗機(jī)水泵抽過來的水形成高壓水流，臭氧發(fā)生器所產(chǎn)生的臭氧植入高壓水流中，與水交融后作用于果蔬表皮，降解果蔬中的農(nóng)藥及激素，再由氣泵形成氣壓通過管道輸入清洗槽內(nèi)壁與水流形成氣泡沖擊清洗物料，果蔬經(jīng)過高壓水流形成渦流翻滾加上氣泡沖擊水流清洗后，排渣處理過濾細(xì)渣后，經(jīng)過震蕩機(jī)的噴洗過濾，凈菜效果好，避免了水資源的

凈菜加工的優(yōu)勢是什么？2024/05/14: 凈菜加工工藝流程：凈菜生產(chǎn)線生產(chǎn)流程：挑揀輸送（去除不可使用部分）→切菜機(jī)→提升機(jī)→一次混流去雜清洗→振動瀝水→二次混流噴沖清洗→二次振動瀝水→工位旋轉(zhuǎn)接料車→甩干→分選平臺→包裝凈菜加工流程及設(shè)備說明1、挑揀、切分：主要取出不可食用的部分，并將原料初步切分出料。單層或者雙層結(jié)構(gòu)，采用食品級別的工作臺面，人工挑揀、切分后將處理后物料通過輸送帶輸送到下一道工序，廢料通過拆卸的廢料斗排出。配套生產(chǎn)線使用，工位數(shù)可根據(jù)不同需求定制，生產(chǎn)效率明顯提高。2、切割：切割是凈菜加工中的重要部分，傳統(tǒng)切割依靠可

真空包裝機(jī)除了保質(zhì)還有其他作用嗎2024/05/14: 真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，電子、半導(dǎo)體產(chǎn)品采用真空包裝后，可以防靜電，防氧化，防潮.從而可以長期的保存，而不會因?yàn)橥獠吭驅(qū)е聯(lián)p壞.服裝衣物，被子類同樣可以使用用真空包裝，這將大大的減少存放空間，其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，真空包裝機(jī)能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢，其氮?dú)饩哂幸种茀捬蹙纳L繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。采用真空包裝機(jī)對產(chǎn)品進(jìn)行收縮包裝時(shí)必須對包裝膜內(nèi)的空氣進(jìn)

塑料托盤洗筐機(jī)參數(shù)2024/04/16: 塑料托盤洗筐機(jī)設(shè)備特點(diǎn)1、本機(jī)輸送部分采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，運(yùn)行平穩(wěn)、使用壽命長等特點(diǎn)，符合食品衛(wèi)生要求。2、傳動部分采用調(diào)速減速電機(jī)，使物料清洗時(shí)間可調(diào)。3、分三段清洗，水均可以循環(huán)使用，節(jié)約能源水源。每段上都配有多層過濾裝置，防止噴嘴堵塞。4.整機(jī)為SUS304不銹鋼材質(zhì)。5.設(shè)備概述：本機(jī)開啟后，由人工送料至噴淋清洗機(jī)鏈條軌道或由輸送連接自動進(jìn)料，行堿液噴淋，然后熱水噴淋，再進(jìn)行清水循環(huán)噴淋。三組各自獨(dú)立，外置循環(huán)水箱，過濾網(wǎng)可方便抽取。周轉(zhuǎn)箱沖洗進(jìn)出口由人工操作。6、電機(jī)功率：預(yù)洗

多功能氣泡清洗機(jī)的設(shè)備簡介2024/02/28: 氣泡清洗機(jī)簡介：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，適合凈菜加工場，大型食品配送中心和食品加工企業(yè)使用。清洗機(jī)清洗能力大，洗凈度高，而且不損傷被清洗的物料，適用于葉菜類蔬菜及中草藥等物料的清洗，除雜是蔬菜尤其是葉類蔬菜、水果、蘑菇水產(chǎn)品及中草藥物料的清洗機(jī)械。本機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效分離蔬菜上面粘連的泥沙、雜質(zhì)、蟲子、頭發(fā)、雜草和其他雜物，并經(jīng)由提升濾網(wǎng)攔截。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。諸城嘉惠食品機(jī)械生產(chǎn)

巴氏殺菌機(jī)設(shè)備——巴氏殺菌應(yīng)用領(lǐng)域2024/02/28: 巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。不同的食品采用巴氏殺菌，有著不同的目的。某些食品，特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃，巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌，如結(jié)核桿菌和沙門氏菌。另外，大多數(shù)食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來延長產(chǎn)品的貨架壽命。一般經(jīng)過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個活菌，比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭

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