此項(xiàng)目所介紹的手排米粉設(shè)備工藝流程如下：

1大米浸泡--2洗米、除砂--3原料制漿--4原料漿預(yù)糊化--⑤ --熟化擠絲--⑥ 米粉預(yù)干燥--⑦連續(xù)上桿---⑧連續(xù)老化---⑨切成切斷---⑩手工成型---11 干燥--12冷卻

手排米粉設(shè)備的主要特點(diǎn)：

采用熟漿方式生產(chǎn)手疊米粉是我公司新研制成功的項(xiàng)目。是采用將原料制成漿狀，再將原料漿通過(guò)加熱、熟化后制成米粉條形狀。本項(xiàng)目設(shè)備及工藝特點(diǎn)是：

1、工藝流程簡(jiǎn)單：傳統(tǒng)的手排粉需要先米粉原料蒸制預(yù)熟化后再去擠出，也有企業(yè)也采用擠出以后再反復(fù)蒸兩次的工藝，不論哪一種都不能形成連續(xù)生產(chǎn)。尤其采用蒸原料的工藝由于蒸過(guò)之后原料非常粘，需要人工運(yùn)轉(zhuǎn)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，用人工。此采用本項(xiàng)目介紹的工藝非常簡(jiǎn)單，只需要打漿-預(yù)糊化-擠出成型就可以，而且整個(gè)生產(chǎn)流程在隧道中完成，無(wú)須人工操作。

2、節(jié)能減排：由于含水量的增加，在擠出熟化過(guò)程中所需要的擠出動(dòng)力減少，而工藝的簡(jiǎn)化也節(jié)省了反復(fù)蒸煮所需要的電力消耗。采用擠出方式生產(chǎn)5噸雜糧掛面動(dòng)力是146KW, 采用熟漿的生產(chǎn)方式，動(dòng)力為105KW，同樣的產(chǎn)能情況下，動(dòng)力消耗減少28%。

3、產(chǎn)品口感好：采用此項(xiàng)目介紹工藝生產(chǎn)的手排粉，與傳統(tǒng)工藝的口感基本一樣，而且米粉表面有光澤、口感更有彈性。

除本項(xiàng)目介紹的設(shè)備外公司還先后推出了多規(guī)格的直條米線設(shè)備、鮮濕米線設(shè)備、河粉生產(chǎn)設(shè)備、自動(dòng)方便米線生產(chǎn)線、云南過(guò)橋米線成套設(shè)備、非油炸方便面生產(chǎn)線、雜糧掛面生產(chǎn)線、雜糧方便面生產(chǎn)線、方便粉絲生產(chǎn)設(shè)備、意大利面設(shè)備、通心粉設(shè)備等多種食品機(jī)械。實(shí)現(xiàn)了食品機(jī)械設(shè)備多元化、系列化。研發(fā)的項(xiàng)目產(chǎn)品獲得多項(xiàng)技術(shù)榮獲，包括“天津市科技進(jìn)步獎(jiǎng)”、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)“推薦產(chǎn)品”、“科技與產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，同時(shí)多次承擔(dān)省市級(jí)課題項(xiàng)目的研究工作，與全國(guó)多個(gè)大學(xué)、研究所建立合作關(guān)系，為企業(yè)培養(yǎng)了綜合實(shí)業(yè)突出的技術(shù)型人才、研發(fā)人才，同時(shí)提升了企業(yè)的技術(shù)水平，完善了企業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。