40實(shí)驗(yàn)型真空攪拌機(jī)可進(jìn)行餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，40實(shí)驗(yàn)型真空攪拌機(jī)也叫真空拌餡機(jī)是用于混料的*設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的必選設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備

真空攪拌機(jī)的攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用。*的旋齒排列形式使物料混合更均勻，進(jìn)真空攪拌機(jī)工作時雙攪龍的轉(zhuǎn)向可以設(shè)定為同為正轉(zhuǎn)、同為反轉(zhuǎn)、同時向內(nèi)轉(zhuǎn)或同時向外轉(zhuǎn)動，攪拌和間歇時間也可以根據(jù)產(chǎn)品的要求任意設(shè)定。

實(shí)驗(yàn)室真空拌餡機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1、整機(jī)采用304不銹鋼制造，手動測出料設(shè)計(jì)，出料清洗設(shè)備方便,美觀大方，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、采用平行雙軸結(jié)構(gòu),過半尺設(shè)計(jì)，有效防止物料黏連在攪拌軸上，物料在料斗中翻動的同時作S走向翻轉(zhuǎn)運(yùn)動,使各種物料攪拌的更加均勻。

3、采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。

4、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件，設(shè)備設(shè)計(jì)過濾箱、排污口，有效減少真空泵的損壞

5、上蓋及排料門的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用。

6、電機(jī)配置進(jìn)口電機(jī)，電器控制線路單獨(dú)用不銹鋼箱子隔離，防止線路進(jìn)水，保護(hù)用電安全，線路防潮不易損壞