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諸城市超然食品機械有限公司
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小型真空和面機制作混沌皮

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號

品       牌其他品牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

更新時間：2023-04-21 13:45:13瀏覽次數(shù)：2224次

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李家軍

經理
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小型真空和面機制作混沌皮 主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性。我廠生產的板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理
　　小型真空和面機制作混沌皮介紹
 
　　主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性。我廠生產的板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好.主要用于攪拌各類高檔面制品。
 
　　小型真空和面機制作混沌皮特點：
 
　　也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善。
 
　　特點：
 
　　1、可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。
 
　　2、是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%。
 
　　3、快速拌合，使小麥蛋白質在最短的時間內吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。
 
　　4、使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。
 
　　5、加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
 

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