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當(dāng)前位置：上海楊沃實業(yè)有限公司>>技術(shù)文章
海爾水果保鮮柜的特點及保養(yǎng)方法產(chǎn)品特點1.海爾水果保鮮柜采用雙重制冷技術(shù)，解決了單一制冷方式難以克服的技術(shù)問題，使柜內(nèi)無制冷盲區(qū)；2.超寬擱板，為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量，置于每層擱板...
冷庫是一家大型食品公司*的儲存?zhèn)}庫，冷庫溫度也因各個行業(yè)的需求，有所不同。那么如何確定自己的公司應(yīng)該配置什么樣的冷庫呢，這里上海楊沃實業(yè)就關(guān)于如何選擇冷庫而簡單的介紹一下。首先需要了解自己儲存的貨物需...
海爾組合島柜的特點和性能優(yōu)勢產(chǎn)品特點海爾組合島柜采用*的非對稱層流風(fēng)幕，有效減少展示內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了展示柜的耗電量超大容量設(shè)計，使得存放的食品更多，減少上貨次數(shù)采用發(fā)器和熱力膨脹...
面對冷柜市場上這么多品牌，消費(fèi)者應(yīng)該如何選購冷柜呢？1、根據(jù)自身的需要，選擇一個冷柜品牌，在冷柜行業(yè)，選購一個品牌很重要的，好的冷柜廠家特點是：誠信，注重品牌，注重服務(wù)，以客戶為中心，注重新產(chǎn)品開發(fā)，...
冷庫是一種低溫冷凍設(shè)備，主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、化工原料等的恒溫貯藏。因為在日常生活中使用非常的頻繁，所以要注重對它的維護(hù)和保養(yǎng)，才能延長它的使用壽命。1.冷...
冷庫制冷管在安裝前要*清除管道內(nèi)、外壁的鐵銹及污物，并保持內(nèi)壁干燥，管子外壁除污除銹后應(yīng)刷防銹漆。管道除污的方法較多，以下介紹幾種方法供參考。1、人工除污：使用鋼絲刷子在管道內(nèi)部往復(fù)拖拉，直到將管內(nèi)污...
蛋糕冷藏展示柜多用于大型超市，面包店、咖啡店、水果店、西餅店、西餐廳等場所。所以蛋糕柜的維護(hù)和保養(yǎng)就顯的尤為重要。蛋糕冷藏展示柜在保存食物時，由于內(nèi)部溫度較低，常常會發(fā)生液化現(xiàn)象，出現(xiàn)大量水汽，造成蛋...
一、冷庫的除霉殺菌與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。冷庫為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)...
當(dāng)水果保鮮柜制冷體系呈現(xiàn)阻塞或許是走漏的毛病時，通常的狀況都是水果保鮮柜的體系制冷量呈現(xiàn)制冷作用降低或不制冷的表象，水果保鮮柜的蒸發(fā)器外表呈現(xiàn)結(jié)霜不均勻或許是不結(jié)霜的表象，水果保鮮柜的制冷壓縮機(jī)呈現(xiàn)長...
夏天越來越近了，大家對蛋糕柜之類的制冷設(shè)備使用越來越頻繁了，那么，所有人的用電量巨幅增高，這就容易讓變壓器*，也就可能導(dǎo)致停電問題了。停電就容易導(dǎo)致蛋糕柜的電動機(jī)損壞了，因為在汽化后的氟利昂需要用壓縮...
影響便利店展示柜耗電量的四大因素：1.便利店展示柜耗電量跟結(jié)霜厚度有關(guān)：霜是熱的不良導(dǎo)體，覆蓋在蒸發(fā)器表面，成為蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換，使箱內(nèi)溫度降不下來，降低...
水果的品種不同，所需的*保鮮溫度也不同；同時，水果保鮮柜冷藏保鮮還會受到季節(jié)變化的影響，所以要求水果保鮮柜的溫度是要不同的；為了保證水果的口感，絕大多數(shù)的人都是將水果放在水果保鮮柜中進(jìn)行保鮮，同時我們...
Foodjx導(dǎo)讀：冷藏展示柜的排氣溫度過高，會使壓縮機(jī)的潤滑情況惡化，增加摩擦力，能耗增加；同時，排氣溫度過高還會使制冷劑氣體與汽缸壁的熱交換增強(qiáng)，導(dǎo)致壓縮機(jī)效率下降。引起排氣溫度過高的原因及解決辦法...
Foodjx導(dǎo)讀：很多用戶，開店營業(yè)使用冷柜，晚上關(guān)門順便也把冷柜給關(guān)機(jī)切斷電源，以達(dá)到省電效果。但是，如此操作，很多時候不僅沒有起到節(jié)能省電，還會影響冷柜使用壽命。正常情況：開停機(jī)周期一般不應(yīng)小于2...
Foodjx導(dǎo)讀：冷藏展示柜的要求是將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。維護(hù)被運(yùn)輸食品的品質(zhì)和延長貯藏壽命的重要措施。預(yù)冷通常在冷庫和預(yù)冷間進(jìn)行。常用的預(yù)冷方法有自然空氣冷卻、通風(fēng)冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經(jīng)...
Foodjx導(dǎo)讀：肉類冷庫是肉類生產(chǎn)加工、貯存、運(yùn)輸及銷售冷鏈系統(tǒng)中的重要環(huán)節(jié)，然而近年來肉類冷庫危情頻發(fā)。從中國肉類協(xié)會獲悉冷庫情況，僅zui近6年中，肉類冷庫發(fā)主嚴(yán)重?fù)p傷事故十幾起，冷庫火災(zāi)近20...
Foodjx導(dǎo)讀：冷藏柜溫度降不下及下降緩慢是較為常見的現(xiàn)象?，F(xiàn)對庫溫下降緩慢的原因作簡要分析，望能給同行朋友的工作帶來少許幫助。1、冷柜由于隔熱或密封性能差，導(dǎo)致冷量損耗大隔熱性能差是由于管道、庫房...
冰柜蒸發(fā)器的幾種常見故障一般有以下幾種情況：1、蒸發(fā)器結(jié)霜過厚（1）調(diào)節(jié)器整定溫度過低，調(diào)器失靈使溫控接點不能斷開。（2）吸入管被臟物堵塞或系統(tǒng)中有水分產(chǎn)生冰塞現(xiàn)象。2、傳熱效率低（1）冷藏柜蒸發(fā)器內(nèi)...
超市水果保鮮風(fēng)幕柜使用時應(yīng)該注意哪些問題超市風(fēng)幕柜、果蔬保鮮柜應(yīng)該選用進(jìn)口壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風(fēng)干。柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。超市風(fēng)...
Foodjx導(dǎo)讀：在超市里面生鮮柜被用到的很普遍，其實我們都知道鮮肉柜其實主要還是冷凍作用為主，那么在使用時間長了之后怎么有效的去除鮮肉柜里面的冰塊呢？超市里超市鮮肉柜的使用率大增，經(jīng)常導(dǎo)致超市鮮肉柜...
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