真空拌餡機適用于混料的機器,它效率高,便于操作,是制作粒狀、泥狀、混合腸類產(chǎn)品、丸子類產(chǎn)品的設(shè)備,同時也可以用于生產(chǎn)水餃、餛飩類、面食產(chǎn)品,真空拌餡就是通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài),讓餡料充分膨脹，并且取出氣泡,讓餡料彈性更好,色澤更鮮艷,并且更好地提取蛋白質(zhì),可以更好的改善產(chǎn)品品質(zhì). 使用真空拌餡機可以有效地保護食材的營養(yǎng)成分和口感。真空拌餡機是用于混料的設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。