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設備優(yōu)勢：
◆適合靜止殺菌釜的基礎上增加旋轉系統(tǒng)，適合高粘稠度產品及大尺寸包裝；
◆噴淋式、水浸式、蒸汽式殺菌釜皆可增加旋轉選項，適用于多種包裝形式殺菌；
◆旋轉體成型，后進行平衡處理，籠體旋轉平穩(wěn)；
◆拖輪系統(tǒng)外置機構整體，結構簡單，使用壽命長，便于維護保養(yǎng)；
◆壓緊系統(tǒng)雙路氣缸自動分別壓緊，導向結構受力，氣缸使用壽命長。
殺菌鍋的結構
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
殺菌鍋的加熱方式：1.電加熱 2.蒸汽加熱 3.電氣兩用
殺菌鍋的殺菌方式：1.水浴式殺菌 2.蒸汽式殺菌 3.噴淋式殺菌
殺菌鍋的基本原理：
殺菌鍋分上下兩層，上罐主要用來回收熱水用，用0-147℃均可，殺菌性能是靠下罐來完成的，為了確保下罐溫度均勻，殺菌，鍋內熱水循環(huán)快，電腦控制更直觀，更方便，我們采取了下列步驟：
1、根據(jù)產品要求，首先要把上罐預熱到0-120℃左右（根據(jù)產品工藝可調），在預熱的同時把殺菌鍋內貨物全部裝滿，關閉鍋門，打開連鎖裝置。
2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內到水位計后，通過液位變送器輸出4-20Majn 流到PLC控制系統(tǒng)，自動關閉水泵抽水系統(tǒng)，進行鍋內熱水循環(huán)。
3、在循環(huán)時，為了確保鍋內出水點的均勻，采取了用三點串聯(lián)式，用φ108管道連接，再用大口徑水泵輸送加溫（用此熱水交換器避免了直接在鍋內加溫時，蒸汽和貨物直接接觸，使部分貨物溫度偏高），再通過鍋內八個點（八個點，分上、下、左、右各兩點），使熱水直接到殺菌鍋內進行循環(huán)，管道中間配置了流量轉換閥門，使熱水在流動時進行不間斷的交替切換，確保鍋內溫度均勻。
4、在熱水循環(huán)時，如果殺菌鍋桶體較長，各點距離較長，為了使熱水流向更均勻，采用不銹鋼管為導向，在管的一面打有出水小孔，（小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍），考慮到水的阻力，管孔以先小后大的方式，此鍋內熱水隔一段時間左右循環(huán)一次。
5、殺菌鍋在升溫時幾分鐘就可以達到預定溫度，在升溫過程中，隨著溫度的升降和恒溫時溫度少許變化，蒸汽薄膜調節(jié)閥門進行蒸汽輸入量的調節(jié)，以確保溫度不會發(fā)生反沖。（此蒸汽薄膜調節(jié)閥通過溫度一體化變送器輸出4-20mA電流的信號輸入到PLC編程內,進行不間斷的關、啟調節(jié)，直至關閉。）蒸汽薄膜調節(jié)閥隨著溫度的變化而調節(jié)。
6、保壓時，通過一體化壓力變送器進行自動保壓。可首先設定好鍋內壓力，壓力高時自動排出，壓力低時自動補壓。殺完菌后，把鍋內熱水通過水泵打到上罐。
7、殺菌鍋在降溫時開啟降溫循環(huán)泵，并設有溢流閥，在殺菌鍋長時間使用時，可以通過溢流閥把鍋內部分熱水排出，以確保在短時間內使鍋內產品冷卻到所設定的溫度。
