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江蘇飛龍食品機(jī)械有限公司

花生糖生產(chǎn)線

參  考  價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地鹽城市

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更新時(shí)間:2023-08-07 08:53:44瀏覽次數(shù):216次

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花生糖生產(chǎn)線制作的花生糖是一種古老的漢族小吃。采用潔凈花生米,蔗糖,液體葡萄糖,(即化學(xué)飴糖)制成。夏季氣候潮濕悶熱。糖易發(fā)砂粘連或霉變,不宜多生產(chǎn)?;ㄉ窍闾鹚执啵锩纼r(jià)廉,是廣大消費(fèi)者極其喜愛(ài)的食品之一。

花生糖生產(chǎn)線做法
材料

折疊原料配方

主料:花生仁(生)250克

調(diào)料:白砂糖200克,蜂蜜150克,豬油(煉制)30克花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長(zhǎng)生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?;ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng) 食品。

熟花生肉1公斤 蔗糖1公斤 大油0.5公斤 化學(xué)飴糖0.75公斤

折疊花生米加工

把花生米攤放在鐵盤內(nèi)入爐烘烤,烘至花生達(dá)到七成熟,顏色仍呈白色時(shí),即出爐。再用去皮機(jī)將花生米皮去掉再進(jìn)行挑選,挑選花米的標(biāo)準(zhǔn)是個(gè)大飽滿,無(wú)霉變。

花生糖生產(chǎn)線制作過(guò)程:
1.折疊熬糖

熬糖時(shí)應(yīng)注意進(jìn)行攪拌,以免發(fā)生糊鍋現(xiàn)象,待品溫達(dá)到135℃時(shí),由于水分蒸發(fā),糖溶液形成糖膏,顏色淡黃,醮而能拔細(xì)絲,即加入大油,目的是使制品酥脆,有光澤。攪拌均勻,待品溫達(dá)到160℃時(shí)即挪離爐火。

2.折疊拌料

熬糖鍋挪離爐火后,立即向鍋內(nèi)倒入熟花生米快速攪拌,邊冷卻邊折疊糖,以使花生米和糖混合均勻并排除夾入的空氣。然后挪到作案臺(tái)上搟開(kāi),分成4個(gè)等分。

3.折疊壓片,切塊

用機(jī)器壓片、切塊,要意提前調(diào)好厚度,以保證糖塊的規(guī)格*。
 

異形棒糖成型機(jī)

FLD型異形棒糖成型機(jī)適用于各種異形棒糖的生產(chǎn)。

花生糖生產(chǎn)線

花生糖生產(chǎn)線制作的花生糖是一種古老的漢族小吃。采用潔凈花生米,蔗糖,液

糖果成型機(jī)

糖果成型機(jī):東臺(tái)市飛龍食品機(jī)械廠是專業(yè)生產(chǎn)糖果機(jī)械和食品包裝機(jī)械的廠家

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