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行業(yè)產(chǎn)品

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奶制品凍干設備酸奶塊低溫冷凍干燥設備

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參   考   價: 165000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號ZF-5

品       牌其他品牌

廠商性質生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:陳媛查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-08-20 10:45:46瀏覽次數(shù):333次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:54條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:陳媛 (網(wǎng)絡銷售)

產(chǎn)品簡介
產(chǎn)地 國產(chǎn) 產(chǎn)品用途 食品凍干
電壓 380v 功率 1.1kw
凈重 2000kg 適用范圍 休閑食品廠設備
外形尺寸 2800*1400*1700mm 自動化程度 全自動

奶制品凍干設備酸奶塊低溫冷凍干燥設備
凍干技術是一種食品生產(chǎn)工藝,可以應用的領域非常廣泛,從蔬菜、調味品、水果、肉類,到菌菇、微顆粒類以及方便食品。凍干技術有很強的優(yōu)勢,營養(yǎng)和風味保留完整,由于脫水率達到95%-99%,所以也輕便,便于運輸和攜帶。

詳細介紹


奶制品凍干設備酸奶塊低溫冷凍干燥設備

凍干食品具有多孔海綿狀結構,在復水時水分易進入。市場上已有的凍干產(chǎn)品包括蔬菜類、水果類、肉禽類、水產(chǎn)品類、方便食品類、飲料類、調味料類、保健食品類、食品工業(yè)原料類及其他制品。

將食品*行低溫冷凍,然后再放在真空條件下加溫干燥,使食品中經(jīng)冷凍而結成的水分由固態(tài)直接變成氣態(tài)得到揮發(fā),所以又稱升華干燥食品。

凍干食品營養(yǎng)素能完好地保存,保存的時間可以很長。由于食品是在真空條件下脫水的食品內部的組織和脈絡系統(tǒng)受到的破壞很少,復水后可恢復到原來食物的性狀和滋味。

奶制品凍干設備酸奶塊低溫冷凍干燥設備

凍干食品與傳統(tǒng)的曬干、烘干及真空干燥相比,具有如下特點

(1)凍干食品很好地保存原料的色、香、味和營養(yǎng)成分。

食品凍干是在低溫、真空條件下進行的,酶和細菌不滋生、食品不變質、不氧化、營養(yǎng)素損失少據(jù)報道,凍干對肉、蛋、豆類、青菜類、甜玉米等食品中蛋白質無損害,Vc、β胡蘿卜素和其它*僅損失5%,*VA、VD等*不損失。

(2)凍干食品很好地保持了原物料的體積形態(tài)與色澤。

凍干是在凍結狀態(tài)下進行的凍干過程中的物理形態(tài)、化學和生物性質基本不變,干燥后物料呈海綿狀,無干縮現(xiàn)象,因此凍干后能保持原物料的體積和形狀,食用時能很快地吸水還原成凍干前的新鮮狀態(tài),復水率可達90%以上。

凍干的復水時間短,還原成原狀,色澤好,口感風味也好,無任何干縮現(xiàn)象。

(3)凍干食品脫水*,保存期長可常溫下貯藏,運輸方便。

凍干食品的殘余水分僅為2%~5%,且其殘余水分均勻。水是細菌繁殖生長的必要條件,細菌因無水而不能生長,同時采用真空或充入惰性氣體包裝從而使脂肪不易氧化變質,延長保存期。凍干食品可在常溫下貯藏、運輸與銷售無需建立冷藏鏈。

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關鍵詞:干燥設備
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