目錄:山東鼎泰盛機械科技有限公司>>殺菌鍋>>水浴式殺菌鍋>> 肉制品水浴殺菌鍋
| 工作壓力 | 0.44Mpa | 功率 | 3800kw |
|---|---|---|---|
| 罐體結構 | 臥式殺菌鍋 | 控制方式 | 電腦自控型 |
| 內徑 | 1000mm | 盤子數量 | 5個 |
| 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 | 殺菌溫度 | 121℃ |
| 外形尺寸 | 1800mm | 重量 | 3800kg |
肉制品水浴殺菌鍋設備特點：
1、雙層水浴殺菌鍋將熱水儲存在上層水箱（熱水箱）中，產品加熱階段非常快。熱水可重復利用，降低能耗。
2、滅菌器中的產品*浸入水中，溫度可以從各個方向滲透到產品中。
3、整個滅菌過程避免了產品與空氣的接觸，釜內沒有空冷組，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)保證了罐內熱量分布均勻。
4、通過控制壓縮空氣的進出口來控制回壓，避免了壓力峰值，大大減少了包裝材料的損壞。
5、平穩(wěn)、溫和、快速冷卻，避免產品的熱沖擊和烹飪異味。
6、當溫度升高時，熱量以最快的速度滲透到產品中，以確保達到所需的殺菌效果，并盡快達到所需的F值。
7、雙層水浴滅菌鍋配有兩個可移動的溫度傳感器探頭，可隨時監(jiān)測食品中心的F值、罐內的熱量分布，并隨時了解熱滲透（溫度從食品表面到達食品中心的時間）。
肉制品水浴殺菌鍋 殺菌鍋又名殺菌釜，常用于食品工業(yè)的殺菌工作，常用于各種軟包裝、瓶裝、罐裝、杯裝碗裝等包裝規(guī)格的殺菌工作，延長保質期，減少倉儲庫存壓力，拉長銷售周期。
鼎泰盛滅菌設備廠家直供，自有實驗室及數十人的技術團隊為您設計殺菌工藝，規(guī)避生產中可能出現的漲袋、破袋的細節(jié)問題。滿足客戶各個生產品類及階段的不同殺菌需求，鼎泰盛食品機械多年案例積累，歡迎廣大客戶蒞臨考察，我們將竭誠為您服務。
定制殺菌鍋之前，通常要了解您的產品性質和包裝規(guī)格，例如，八寶粥類產品需要旋轉式殺菌鍋來保障高粘物料的受熱均一性，小包裝肉制品采用熱噴淋式殺菌鍋，工藝用水和加熱用水互不接觸，避免對包裝的二次污染，少量工藝用水快速循環(huán)，快速達到預設溫度，又能節(jié)約30%的蒸汽。大包裝類食品建議采用水浴式殺菌鍋，尤其適合易變形容器。
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