切片機用途 
    我廠生產(chǎn)的CHD—40型多能切菜機喂料形式有兩種：推桿式適用于各種根莖類蔬菜切片或切絲，經(jīng)過改制的機器還可以將胡蘿卜等蔬菜，加工成標(biāo)準(zhǔn)長度的絲；料斗式適用于加工大蒜片、姜片、洋蔥絲。是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。 
切片機特點 
該機采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜加工成片狀或絲狀，具有切面良好、制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備。 
2結(jié)構(gòu)特征與工作原理 
2.1主要結(jié)構(gòu)（有兩種結(jié)構(gòu)形式） 
2.1.1料斗式主要有機架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動部分、料斗等組成，適于體積較小的蔬菜切片（如大蒜片、姜片、毛芋頭片等）。 
2.1.2推桿式主要有機架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動部分、輸菜部分等組成適于體積大的蔬菜切片或切絲（如土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜等）。 
2.1.3本機與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，保證*工作不銹、無毒、無害，符合食品加工機械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 
工作原理 
2.2.1（2.1.1）工作時將蔬菜投入料斗，高速旋轉(zhuǎn)的切刀就將是裁切成片狀。 
2.2.2（2.1.2）工作時將蔬菜放入送料盒，手推推桿將菜送入，高速旋轉(zhuǎn)的切刀將蔬菜切成片狀或絲狀。

a.生產(chǎn)能力：400kg/h 
b.切刀速度：600r/min 
c.電機功率：Y802—4 0.75kw 
d.額定電壓：380V 3~ 
e.額定頻率：50Hz 
f.防水等級：IPX1 
g.普通V帶：A710—2 A737—2或A838—2（切大蒜片時使用該型號） 
4尺寸、重量 
4.1外形尺寸：590*660*1115mm 
4.2機器重量：75kg 
5安裝、調(diào)試 
5.1使用前將機器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。 
5.2使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損，料斗或料盒內(nèi)是否有異物。 
5.3檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符合。將電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線芯可靠接地，把其余三條線芯（配置單相電動機是為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時的引出端子上。 
5.4工作前打開前門，用手撥動轉(zhuǎn)盤觀察 是否有磕碰*的現(xiàn)象，如果有則將轉(zhuǎn)盤上的緊定螺栓松開，稍微向外移動轉(zhuǎn)盤，然后緊固緊丁螺栓。結(jié)構(gòu)應(yīng)接好水管，以備工作時使用，沖水的大小根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)。 
5.5閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動開啟按鈕，視切刀運轉(zhuǎn)方向是否正確，從入料口觀察逆時針轉(zhuǎn)動為正確，否則調(diào)整電源線，待切刀運轉(zhuǎn)方向正確后空載試運轉(zhuǎn)，各部位無異常方可開機。