切菜機(jī)概述 
1.1用途：我廠生產(chǎn)的系列多用切菜機(jī)，廣泛適用于各種根、莖、葉類蔬菜和海帶、豆制品等切制加工，可加工片、塊、丁、菱形、曲線形多種形狀。 
Y Q C –Q J C 1000 
Y：飲食加工機(jī)械 
QC：“切菜”兩給漢字的*個漢語拼音字母 
Q：表示帶料筒 
J：表示簡易（塔輪調(diào)速） 
C：表示切長段 
1000：生產(chǎn)能力 
特點(diǎn)：該機(jī)操作簡單、維修方便、適應(yīng)性強(qiáng)，是理想的蔬菜加工設(shè)備。 
2主要結(jié)構(gòu)與工作原理 
2.1主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成 
2.2離心式切片機(jī)構(gòu)用于果蔬類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

安裝、調(diào)試 
3.1將機(jī)器放置在水平的工作場地，確保機(jī)器放置平穩(wěn)、可靠。 
3.2使用前對各部件進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，并及時采取相應(yīng)措施。 
3.3檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免引起*損壞。 
3.4確定電源電壓與本機(jī)額定電壓相符合。在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，將電源軟線伸長找專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開大開距電源上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，V帶輪的轉(zhuǎn)向與標(biāo)識*為正確。否則，切斷電源，調(diào)整接線。