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| 傳熱面積 | 1m2 | 功率 | 20kw |
|---|---|---|---|
| 頻率 | 2450MHz | 品類 | 隧道式 |
| 外形尺寸 | 8.6*1.2*2.2m | 占地面積 | 16m2 |
| 重量 | 1200kg | 轉速 | 12r/min |
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
調(diào)味品微波殺菌機 調(diào)味品微波辣椒干燥殺菌機是微波能技術與殺菌技術相結合一種新型微波能應用設備，它兼?zhèn)淞烁稍锖蜌⒕囊幌盗械膬?yōu)點，克服了常規(guī)干燥設備的周期長、效率低的缺點，同時是在一般物料干燥過程中，具有干燥殺菌作用，產(chǎn)量高、質(zhì)量好、加工成本低等的優(yōu)點，是辣椒、花椒、八角茴香等香辛料干燥，殺菌防霉處理。食品、制藥、以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工的一種新型高效的干燥設備。
隨著調(diào)味品的廣泛應用，它的加工過程和加工條件也就隨之增高，我司為了滿足對食品的調(diào)味品成品更香，研究生產(chǎn)出一種微波調(diào)味品烘干殺菌設備、調(diào)味品殺菌烘干設備，與較常用的烘干方法比起來，調(diào)味品經(jīng)過特制的進料系統(tǒng)，在布狀輸送帶上均勻鋪設一定的厚度，通過微波加熱后快速膨化干燥，調(diào)味品在微波加熱時產(chǎn)生美拉德反應，有定香和提香的作用。
調(diào)味料殺菌設備原理：
1. 微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；
2.微波能的非熱效應: 高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發(fā)生改變；使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生li活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。
3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。調(diào)味品微波殺菌機
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