蓮藕真空油炸機批發(fā)價格油炸加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

蓮藕真空油炸機批發(fā)價格的組成系統(tǒng)：真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
蓮藕脆是以新鮮的蓮藕為主要原料，將蓮藕切成均勻的藉片，經(jīng)過工藝處理之后，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油浴（VF-Vacuum Fryer）等*技術(shù)，在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的蓮藕食品，不僅含油率低，脆而不膩，而且保存了蓮藕原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。該機加工的蓮藕產(chǎn)品是*、健康的休閑食品，具有很高的營養(yǎng)價值，是消費者深受喜愛的主要休閑食品。

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