午餐肉罐頭高壓不銹鋼殺菌鍋 午餐肉罐頭高壓不銹鋼殺菌鍋 

殺菌鍋從控制方式上分有四種：

1、 手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、 電氣半自動控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。

3、 電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃。

4、 電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。

殺菌鍋特點(diǎn)：

 1、采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時堆積嚴(yán)密的食品。 

2、升溫起始點(diǎn)高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味。

 3、工藝罐內(nèi)熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍，各點(diǎn)溫度均勻，*。 

4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。 

5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時間，提高工作效率。 

6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。 

7、配備安全連鎖裝置。 不銹鋼噴淋高溫高壓殺菌鍋對整個殺菌工藝流程中的溫度、壓力、殺菌時間采用精確控制。