多功能雞湯高溫雙層殺菌鍋 多功能雞湯高溫雙層殺菌鍋 

設備用途：
廣泛用于糕點、蓮蓉、豆沙、果醬、肉醬、醬菜等食品的加工及日用、化工、制藥等行業(yè)。

食品在普通加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。鴨蛋殺菌鍋的大目的就是高溫短時間的殺菌方法把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應受到小的影響。

高溫殺菌釜在殺菌過程中對殺菌的時間，殺菌鍋內(nèi)的溫度，鍋內(nèi)壓力的設定必須嚴格把控，三樣條件差一不可，殺菌的時間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感，而殺菌鍋鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀，殺菌的過程中壓力必須一直保持在設定的溫度之間，嚴禁突然泄壓，容易導致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。
適用范圍：
采用高溫飽和蒸汽對產(chǎn)品進行滅菌處理。適用于罐裝肉制品，罐裝飲料，罐裝果蔬制品，玻璃瓶裝果蔬制品等產(chǎn)品，如午餐肉，豆豉魚，沙丁魚，灌裝牛肉，椰子汁，核桃露，冬瓜茶，沙棘飲料，蘆筍罐頭，甜面醬等。
設備特點：
設備的蒸汽分布管和排氣管布局嚴格按照ＦＤＡ要求設計和生產(chǎn)。
飽和蒸汽在殺菌鍋內(nèi)動態(tài)流動，熱分布均勻，殺菌效果好。
殺菌鍋結(jié)構簡潔，安裝適用方便，經(jīng)濟耐用。
采用蒸汽滅菌，節(jié)約用水，節(jié)約能源，熱效率高。
產(chǎn)品包裝外觀干凈，無水垢殘留，不用擦洗，不需純凈水，減少勞動力使用。對水質(zhì)較差地區(qū)尤為重要。