不銹鋼雞脯肉鴨肉真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 新一代的除具有真空滾揉機的特點外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。

   不銹鋼雞脯肉鴨肉真空滾揉機?是食品在真空（負壓）下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統(tǒng)腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力。GR-1600型多功能真空滾揉機適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態(tài)的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。

  不銹鋼雞脯肉鴨肉真空滾揉機采用移動支架，臥式液壓傾斜滾揉，相比GR系列機型，具有更大的裝載能力和更方便的卸料性能。更有制冷夾套機型。

1.變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12rpm.

2.啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。專門配制輔料真空吸管。

3.采用PLC和觸摸屏控制可以將總時間zui多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。

4.zui高標準的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。

5.真空滾揉機內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水。

6.可選的“v型”和“單片”漿葉，不同的滾揉力度，使用不同的產(chǎn)品。

7.采用減速機直接驅(qū)動，運行噪聲更低，效率更高。