全自動牛肉豬肉真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 新一代除具有真空滾揉機(jī)的特點外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。

   全自動牛肉豬肉真空滾揉機(jī)是食品在真空（負(fù)壓）下進(jìn)行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個細(xì)微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統(tǒng)腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力。GR-1600型多功能真空滾揉機(jī)適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態(tài)的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。

  全自動牛肉豬肉真空滾揉機(jī)腌制機(jī)采用移動支架，臥式液壓傾斜滾揉，相比GR系列機(jī)型，具有更大的裝載能力和更方便的卸料性能。更有制冷夾套機(jī)型。

1.變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12rpm.

2.啟動平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。專門配制輔料真空吸管。

3.腌制機(jī)采用PLC和觸摸屏控制可以將總時間zui多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。

4.zui高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計。整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。

5.真空滾揉機(jī)內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水。

6.可選的“v型”和“單片”漿葉，不同的滾揉力度，使用不同的產(chǎn)品。

7.采用減速機(jī)直接驅(qū)動，運行噪聲更低，效率更高。