牧場用鮮奶加工設備 酸奶發(fā)酵殺菌生產線有哪些設備呢？除了主要的巴氏殺菌罐之外，還有用來給鮮奶降溫保險的制冷儲存罐，制冷儲存罐除了鮮奶之外還可以保存原血、果汁、飲料等液體類物質；制冷完的下一步是過濾，通過過濾器把奶中的雜質和毛發(fā)去掉，讓牛奶更干凈；過濾完會進入預熱罐，預熱罐會把奶加熱到45℃左右，因為這個溫度才可以更好的均質；均質就是后面的一步，主要就是為了把牛奶紅的蛋白分子打散，打散之后的牛奶看起來更醇厚更潔白。均質完就開始巴氏殺菌了，殺菌完的牛奶溫度比較高，一般后面會加一個冷卻罐用來降溫，降溫到45℃左右就可以進行袋式灌裝或者加菌種發(fā)酵酸奶了。

牧場用鮮奶加工設備 酸奶發(fā)酵殺菌生產線設備介紹：

1、制冷罐：

由罐體、攪拌機、制冷機組、電器控制等幾部分組成。

2、巴氏殺菌罐：                                                            

由罐體、攪拌電機、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。

罐體全部采用不銹鋼SUS304制成，經精密拋光處理，污垢不易積存，好清洗耐腐蝕。

3、預冷罐：                                                                 

預冷罐主要由罐體、攪拌機、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。

采用雙層冷水降溫系統(tǒng)，質量輕、散熱性能好

4、雙聯(lián)過濾器：                                                            

本設備全部采用不銹鋼制造，是二個柱體組成。

連接管路采用活接或卡箍連接方式，進出料閥門采用三通球閥啟閉，耐壓耐溫，操作靈活方便，無料液泄漏更衛(wèi)生

5、均質機：                                                                

均質罐主要由罐體、攪拌機、高速剪切泵、電器控制等幾部分組成。

罐體保溫層采用導熱系數小的巖棉或聚胺酯發(fā)泡保溫材料充填，質量輕、保溫性能好。

6、CIP清洗：                                                          

CIP清洗既不分解生產設備，又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進到所有的 食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗系統(tǒng)，是由三個分別裝有弱酸水、弱堿水、清水的儲罐以及水泵、管道、閥門等組成。通 過三種液體的分別循環(huán)清洗設備，使設備干凈無衛(wèi)生死角。原則上建議客戶采用CIP清洗系統(tǒng)，但 是CIP清洗系統(tǒng)造價較高，如果產量較低的話，客戶也可選擇手工清洗。

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