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鴨血生產(chǎn)線真空脫氣分離機(jī):真空脫氣機(jī)組是包括真空脫氣機(jī)、真空泵和離心泵。它利用真空抽吸作用除物料中的空氣(氧氣),抑制氧化和褐變,提高產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí)除過懸散微粒上附著的氣體,離止微粒上浮,有效地改善產(chǎn)品的外觀,還可以減少灌裝及高溫滅菌時(shí)的起泡,減少容血豆腐加工設(shè)備器內(nèi)壁的腐蝕。本機(jī)用于優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造,真空系統(tǒng)設(shè)計(jì)*、可靠,是果汁和食品生產(chǎn)中非常重要的工藝設(shè)備豬血設(shè)備。
鴨血生產(chǎn)線高溫殺菌鍋在食品高溫殺菌工作過程中,殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌,此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素,其屬耐熱性厭氧菌,在121環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性,在100血豆腐加工設(shè)備環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然,溫度越高,該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè),在121時(shí)殺菌較為適宜,此時(shí)包裝物有很好的耐熱性,而且食品口感也較為良好。121殺菌時(shí),食品中心F值達(dá)到4,食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋桿菌,達(dá)到了商業(yè)無菌的要求豬血設(shè)備。