全套鴨血豆腐加工生產(chǎn)設(shè)備 鴨血在歐美國家可以有多重用途，還能做香腸和點(diǎn)心。不單單是只加工成鴨血豆腐。鈷元素是預(yù)防和治療癌癥的重要物質(zhì)，鴨血中是含有鈷元素的，所以老年人和*后的患者可以多吃鴨血。*后的人，醫(yī)生會(huì)叮囑多吃鴨蛋，所以，這類人群，可以在平常多吃一些鴨血來輔助治療癌癥。

全套鴨血豆腐加工生產(chǎn)設(shè)備血豆腐加工設(shè)備生產(chǎn)流程：

1.采血：分為傳統(tǒng)采血槽和真空刀兩種樣式，采血過程按照150L加30L水進(jìn)行配比，水里面添加血液5‰的檸檬酸鈉，一般在38-40°左右進(jìn)行添加。

2.冷藏：臨時(shí)不進(jìn)行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏，防止變質(zhì)及凝塊。

3.過濾：采用40-80目雙聯(lián)過濾器過濾掉采血過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)

4.脫氣：采用-0.08mpa負(fù)壓脫氣5分鐘左右，脫去血豆腐中大部分氣泡與味，讓血豆腐更加順滑，色澤、品相更好，同時(shí)還可以，減少鼓盒，預(yù)防褐變，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的鹽，以及增稠劑、穩(wěn)定劑等其它工業(yè)食品配料。

6.高位待裝：為了減少在輸送過程中的過多摻雜空氣，影響產(chǎn)品質(zhì)量，因此多采用高位待裝的方式進(jìn)行灌裝。兩個(gè)高位袋裝罐分別原血和凝固劑混合液7.灌裝：采用雙孔、四孔、六孔鋁合金耐酸鋁模具，具有自動(dòng)落盒，自動(dòng)灌水（混合物），自動(dòng)灌血，自動(dòng)放膜，自動(dòng)打碼，自動(dòng)光電對(duì)膜，自動(dòng)兩次封口，自動(dòng)切膜，自動(dòng)收廢膜，自動(dòng)出盒等功能。

采用先水后血的灌裝流程，灌裝完約30秒成型。

8.高溫滅菌：一般的要求使用121℃水浴殺菌方式，殺菌時(shí)間要在30分鐘左右。加上裝車25分鐘，升溫25分鐘，降溫45分鐘，加工一鍋時(shí)間約為2小時(shí)左右。

9.冷卻、清洗、風(fēng)干：通過冷卻降到常溫方便后期裝箱，同時(shí)清洗掉殺菌過程中被污染的成品，清洗完風(fēng)干即可裝箱入庫。

10.CIP清洗：采用水-酸液-水-堿液-水的清洗方式，保證不影響第二天加工的產(chǎn)品。

雙聯(lián)過濾器是也稱雙聯(lián)切換過濾器它是由兩臺(tái)不銹鋼過濾器并聯(lián)而成，具有結(jié)構(gòu)新穎合理、密封性好、流通能力強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便等諸多優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用范圍廣泛、適應(yīng)性強(qiáng)的多用途過濾設(shè)備。尤其是濾袋側(cè)漏機(jī)率小，能準(zhǔn)確地保證過濾精度，并能快捷地更換濾袋，過濾基本無物料消耗，使得操作成本降低。

雙聯(lián)過濾器

過濾面積 0.15平方

過濾能力 1-5T

適用溫度 120度

過濾網(wǎng)孔徑40-300目

進(jìn)出口管徑32，38，51

內(nèi)外表面處理方式 內(nèi)亞光外鏡面

本公司視產(chǎn)品的質(zhì)量為企業(yè)的生命，所有產(chǎn)品用戶均可得到公司的以下承諾：

1、保質(zhì)期

公司提供半年至一年的產(chǎn)品保質(zhì)期，充分表明了公司對(duì)其產(chǎn)品的信心。

2、終身保修制

公司為用戶提供終身保修，使你在購置公司的設(shè)備后不必再為今后的維修問題擔(dān)憂。