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微波瓜子殺菌設備與傳統(tǒng)方式的特點 殺菌機
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- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 西安市
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更新時間:2024-02-02 09:17:42瀏覽次數(shù):498
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微波瓜子殺菌設備與傳統(tǒng)方式的特點
瓜子在生產(chǎn)過程中由于受到人的接觸而被二次污染,在出口的漫長運輸過程中,往往是瓜子還沒到客戶的手里就已發(fā)霉了,所以經(jīng)常會遇到退貨情況。于是瓜子殺 菌處理被各廠家所關注,經(jīng)過多種嘗試,就目前來說,微波殺 菌機是性價比高的能夠?qū)献舆M行殺 菌、防霉的殺 菌設備。
與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅 菌作用。微波瓜子熟化殺 菌設備能 量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波本身不發(fā)熱,而是微波能 量穿透物料,使物料內(nèi)分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
微波瓜子熟化殺 菌設備的特點:
微波設備焙烤的同時,伴隨殺 菌效應。微波殺 菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺 菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺 菌作用。一般的殺 菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。
殺 菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺 菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺 菌作用。一般的殺 菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。
微波瓜子殺菌設備與傳統(tǒng)方式的特點
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