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諸城市優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司

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無花果真空油炸機(jī)

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)YTZK-500

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:孫建全查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2023-04-22 07:23:07瀏覽次數(shù):664次

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無花果真空油炸機(jī),真空油炸機(jī)主要是在真空負(fù)壓下進(jìn)行工作,將速凍的產(chǎn)品在急速預(yù)熱的狀態(tài)下將水分逼出,油炸溫度低,營(yíng)養(yǎng)損失少,口高酥脆,含油率低,是現(xiàn)在較理想的零吃。

無花果真空油炸機(jī)        

    果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱,根據(jù)國(guó)家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2076-95的定義,是以水果、蔬菜為主要原料,經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。
      該產(chǎn)品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的,這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫,而不是真正的低溫。而作為油炸食品,對(duì)其包裝就有特殊要求。應(yīng)該是避光、防潮、放置于陰涼處。為防止其破碎,應(yīng)該采用充氣包裝。而且充的氣應(yīng)該是不具有氧化作用的氮?dú)夂投趸嫉取V挥羞@樣的包裝才能延長(zhǎng)貨架期,降低銷售成本。

   

無花果真空油炸機(jī)      

果蔬脆片工藝流程:

1、原料清理洗滌-----800氣泡式清洗機(jī)

2、分切護(hù)色----切菜機(jī)

3、殺青-----800漂燙機(jī)

4、冷卻----冷卻池  

5、脫水---600蔬菜脫水機(jī)

6、浸漬—-真空浸漬機(jī)

7、急凍----凍庫(kù)

8、真空油炸脫油機(jī)

9、調(diào)味---八角調(diào)料機(jī)   

10、稱重包裝機(jī)  

11、檢驗(yàn)   

12、入庫(kù)    

           

適用的食品范圍:

1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。

4、干果類:青豆、蠶豆等。

產(chǎn)品名稱           油炸機(jī)溫度            油炸時(shí)間         真空度
薯?xiàng)l                    85℃                      30min        -0.092mpa
蘋果                    85℃                      35min        -0.092mpa
胡蘿卜                90℃                       35min        -0.095mpa
秋葵                   85℃                        40min        -0.092mpa
香菇                   90℃                        60min        -0.095mpa
大棗                   90℃                        40min        -0.095mpa
香蕉                   90℃                        35min        -0.095mpa

   

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