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新型半自動食品滅菌鍋

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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2017-09-26 14:35:21瀏覽次數(shù):512

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產(chǎn)品簡介

鼎盛公司是食品高溫殺菌鍋,新型半自動食品滅菌鍋專業(yè)生產(chǎn)廠家,自成立之日起一直專注于食品殺菌蒸煮設(shè)備的研制與開發(fā),生產(chǎn)制造的海參殺菌鍋應(yīng)用于各種 海產(chǎn)品等食品加工行業(yè),為客戶創(chuàng)造了價值,并一直獲得客戶的好評。
詳詢

詳細介紹

 

一、鼎盛海參殺菌鍋構(gòu)成

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。

 

二.鼎盛海參殺菌鍋原理:

用zui簡單的術(shù)語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

 食品在真空包裝后變質(zhì)的根本原因是食品內(nèi)部的厭氧菌即使在無氧狀態(tài)下依然會繁殖,所以真空包裝并不能有效解決產(chǎn)品的變質(zhì)問題。

而這些厭氧菌在高溫狀態(tài)下,就會被*殺滅,高溫殺菌鍋就是利用厭氧菌不耐高溫的特性,在高壓狀態(tài)下將殺菌介質(zhì)溫度提升到121-135℃,使其迅速穿透食品內(nèi)部,達到*消滅微生物,延長保質(zhì)期的效果。

 三、鼎盛殺菌鍋分類:

按產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可分為:立式和臥式殺菌鍋,其中臥式殺菌鍋又可分單層殺菌鍋,雙層殺菌鍋,并聯(lián)殺菌鍋;

按殺菌介質(zhì)可分為:水浴式殺菌鍋, 噴淋式殺菌鍋和蒸汽殺菌鍋;

按控制方式可分為全自動殺菌鍋,半自動殺菌鍋和手動殺菌鍋;

按材質(zhì)可分為 碳鋼和不銹鋼兩種材質(zhì)。

四、鼎盛蒸汽式殺菌鍋特點:

我公司生產(chǎn)的飽和蒸汽殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器,用于對包裝在密封容器內(nèi)的食品進行殺菌。通常,把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中,推入或卸出殺菌鍋。

為了獲得良好的殺菌結(jié)果,殺菌鍋需要和(蒸汽供給器)連接,在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動,溫度均衡(要求殺菌的溫度)在整個過程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會提高也不會下落,開創(chuàng)了蒸汽殺菌*的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術(shù),是罐裝產(chǎn)品,真空貼體包裝產(chǎn)品,玻璃瓶包裝產(chǎn)品,尤其是植物類包裝產(chǎn)品的*殺菌設(shè)備。能zui大程度保證了產(chǎn)品的外觀,顏色,口感,營養(yǎng)成分。

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