蒸雞水浴式殺菌釜簡介：                           

蒸雞水浴式殺菌釜系高溫殺菌，是將食品肉制品或其它可以高溫殺菌的食品，經(jīng)過真空包裝后，放入殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行有控制的升溫，保溫和降溫過程而達(dá)到商業(yè)無菌目的的一種工藝。

小型水浴式蒸雞殺菌鍋【產(chǎn)品特點(diǎn)】：                                     

1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動，從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度*，保證每個食物的殺菌安全。
  2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。
  3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時間。
  4、采用世界上的高效率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮zui大的功效。
  5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反，壓力控制，確保包裝物不受變形。
  6、高保真的過程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。
  7、適合多種類型和尺寸的包裝.