| 泰安市泰山區(qū)財(cái)順順食品機(jī)械有限責(zé)任公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 豆腐機(jī) 豆腐皮機(jī) 豆芽機(jī) 腐竹機(jī) |
會(huì)員1.png)
| 泰安市泰山區(qū)財(cái)順順食品機(jī)械有限責(zé)任公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 豆腐機(jī) 豆腐皮機(jī) 豆芽機(jī) 腐竹機(jī) |
| 參考價(jià) | 面議 |
聯(lián)系方式：李經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2017-01-22 10:33:23瀏覽次數(shù)：1049
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
長(zhǎng)治新款腐竹機(jī)家用小型腐竹機(jī)財(cái)順順腐竹機(jī)*
腐竹久負(fù)盛名，食用者有口皆碑，清流民諺曰：“一年到頭吃不怕的是白米飯，一年四季食不厭的是嵩溪豆腐皮史載，豆腐皮的生產(chǎn)始于清朝嘉慶六年，zui初稱粉皮，后通稱豆腐皮，又叫腐竹，是黃豆?jié){熱煮時(shí)產(chǎn)生的漿面皮，撈起涼曬至乾而成。每片長(zhǎng)八、九寸，寬半寸余。因其清香嫩滑，口感，韌性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其它品牌的腐竹?？芍罂蔁?，尤其與雞鴨豬肉相伴，香味撲鼻，更是傳統(tǒng)名菜“大雜燴”少不了的角色；可炒肉片、大蒜、芹菜，清脆香甜；又可鹵貪，濃香而不膩，而成宴席佳品，并被列為貢品，得到*白銀賞賜，名聲鵲起。後又經(jīng)幾代人不斷摸索提高，烹飪技藝日臻*。特別是解放初期，胡成生、陳繼清兩位名匠精心加工制作，嵩溪豆腐皮特色*：通體光滑，色澤金黃，質(zhì)地透亮，純凈無(wú)雜，無(wú)烘烤氣，無(wú)焦糊味，耐煮易爛爛而不湖，嫩滑松脆富有彈性。由此確定了嵩溪豆腐皮遠(yuǎn)近聞名的*豆腐皮制作工序嚴(yán)格，工藝精細(xì)，要經(jīng)清洗黃豆、磨漿、濾漿、燜煮、撈
長(zhǎng)治新款腐竹機(jī)家用小型腐竹機(jī)財(cái)順順腐竹機(jī)*
皮、置涼、拌漿、曬烤等多道工序。若從清晨上工，直到大傍晚才能完成全部工序。在制作過(guò)程中控制火候及拌漿極有技巧，這是嵩溪豆腐皮叫絕的秘訣之一。生產(chǎn)者一口氣10余小時(shí)守候鍋旁，不得偷懶和疏忽，才能產(chǎn)出名品。早先用石磨磨漿，工藝隨著新技術(shù)不斷改進(jìn)、提高，如用電磨磨漿，雙層四方鍋煮漿，拉牽機(jī)牽竹取代手工，焙干機(jī)焙烤等，質(zhì)量?jī)?yōu)良而穩(wěn)定，產(chǎn)量大幅度提高，形成了“農(nóng)戶公司”的生產(chǎn)格局，既有眾多農(nóng)戶分散生產(chǎn)，又有公司集約經(jīng)營(yíng)。嵩溪豆腐皮叫絕秘訣之二，是選用上等黃豆，這得益於嵩溪和毗鄰的林畬生產(chǎn)的黃豆，易於化漿又有很高的產(chǎn)出率。 嵩溪豆腐皮貴為“貢品”，身價(jià)已高。十幾年前在首都北京舉辦的福建省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)品展覽會(huì)上，入選參展的嵩溪豆腐皮又名噪一時(shí)，成為京城百姓爭(zhēng)購(gòu)的副食品。海外親朋好友也以收到嵩溪豆腐皮為上乘禮品。確實(shí)，嵩溪豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)近40%，比豬、牛、羊等肉類還高。當(dāng)然，除了佐餐開(kāi)胃外，、防癌抗衰老的食療功效更是誘人。
