魚豆腐切塊成型機(jī)操作工藝:將冰水倒入斬拌機(jī)加入素肉粉6號(hào),斬至無(wú)核狀且有稠度后,加入素肉粉7號(hào)斬拌均勻,然后加入魚糜,副料,香料等斬拌,斬細(xì)且均勻后加入淀粉拌勻,zui后加入肥膘顆粒拌均勻即可!? 斬好后料溫可能是23度左右,這樣剛好!料溫低于20度還不是很好!

魚豆腐切塊成型機(jī)網(wǎng)帶式蒸制線其主要組成部分包括：槽體架體，網(wǎng)帶傳送系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，控制系統(tǒng)等四部分組成。
槽體架體：槽體為厚2mm不銹鋼板，材質(zhì)為SUS304，槽體深度為400mm，長(zhǎng)度為24000mm，經(jīng)大型*折彎設(shè)備加工折彎，焊接而成。鍋體底部均用成品板焊接拼裝而成，焊接完畢經(jīng)過水試漏12小時(shí)，確保沒有焊漏機(jī)斷焊現(xiàn)象方可進(jìn)入下一步工序。

蒸汽加熱系統(tǒng)：本設(shè)備底部采用管盤式輻射加熱。底部加熱管呈S路線3+1模式，加熱管為不銹鋼304無(wú)縫管材質(zhì)，管徑為32mm分別密布在設(shè)備的底部，加熱速度快，溫控控制利用PT100溫控探頭，溫控儀控制。溫度可根據(jù)產(chǎn)品的實(shí)際要求進(jìn)行任意調(diào)節(jié)。