家用凍干機也稱為小型食品冷凍干燥機，可用于凍干水果、蔬菜、肉類等食品。其原理是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得凍干食品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的食品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。具有保持物質原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物理、化學和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，

設備優(yōu)勢：

1、能保持食品原有色、香、味、形態(tài)和蛋白質、維生素。

2、天然，無防腐劑，具有優(yōu)異的保鮮能力。

3、在包裝良好的條件下，有極長的保質期和相應的貨架周期。

4、可在常溫下儲存，因此不再需要復雜的冷鏈，即不需要冷庫/冷藏運輸工具、

5、溫售貨柜和家用冰箱。

6、占食品大部分重量的水分已經除去，因此重量輕，便于運輸。

7、復水迅速，食用方便。

家用凍干機特點：

1.技術*進；

2. 美觀時尚，尺寸小巧；

3. 觸摸屏操作，一鍵啟動，凍干過程自動控制，輕松方便；

4. 可自主設定和實時調整凍干工藝，可顯示凍干數(shù)據(jù)和凍干曲線；

4. 關鍵零部件進口品牌，小噪音、大能力，高質量保證高性能；

5. 系統(tǒng)*進，運行電流小，能耗低；

6. SUS304不銹鋼物料盤和內膽，安全有保障；

7. 透明有機玻璃門，直接觀察物料凍干過程；

8. 快速除霜技術，超溫自動保護。