1. 原料預(yù)處理工段

• 清洗分選系統(tǒng)：配備高壓氣泡清洗機(jī)、毛刷清洗機(jī)及視覺分選設(shè)備，高效去除蘋果表皮的雜質(zhì)、農(nóng)殘與霉變果，確保原料潔凈度；支持5-10噸/小時處理量，節(jié)水設(shè)計降低運(yùn)營成本。2025整套中小型蘋果醋飲料生產(chǎn)設(shè)備

• 破碎壓榨設(shè)備：采用不銹鋼雙輥破碎機(jī)與帶式壓榨機(jī)，破碎粒度可調(diào)，出汁率高達(dá)85%以上，減少原料浪費(fèi)。

2. 酒精發(fā)酵與醋酸發(fā)酵

• 智能發(fā)酵系統(tǒng)：

• 酒精發(fā)酵罐：304不銹鋼材質(zhì)，配備溫控夾層、自動攪拌及CIP清洗系統(tǒng)，確保酵母菌活性與均勻發(fā)酵。

• 深層液態(tài)醋酸發(fā)酵罐：專為蘋果醋設(shè)計，集成無菌供氧、pH值監(jiān)測、在線酒精濃度檢測功能，發(fā)酵周期縮短至7-10天，酸度可控范圍4%-6%。

3. 精制過濾與調(diào)配

• 膜過濾系統(tǒng)：采用陶瓷膜或中空纖維超濾技術(shù)，去除雜質(zhì)與雜菌，保留活性成分，透光率≥95%，解決傳統(tǒng)硅藻土過濾的二次污染問題。

• 全自動調(diào)配罐：配備高精度計量泵與在線混勻器，支持糖度、酸度、風(fēng)味物質(zhì)一鍵調(diào)配，誤差率≤0.5%，適配果醋飲料、發(fā)酵醋飲等多種配方。2025整套中小型蘋果醋飲料生產(chǎn)設(shè)備

4. 殺菌與灌裝

• UHT超高溫瞬時殺菌機(jī)：137℃/4殺菌工藝，殺滅耐熱芽孢的同時最大限度保留風(fēng)味，配合板式換熱器實(shí)現(xiàn)熱能回收，節(jié)能30%以上。

• 無菌冷灌裝線：可選PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等多材質(zhì)灌裝，灌裝精度±1ml，搭配負(fù)壓灌裝閥避免氧化，殘氧量＜0.5ppm，保質(zhì)期延長至12個月以上。

5. 質(zhì)量控制與智能化管理

• 在線檢測模塊：集成濁度傳感器、金屬檢測儀、真空度測試儀，實(shí)時監(jiān)控關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)。

• SCADA中央控制系統(tǒng)：實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)據(jù)可視化，支持工藝參數(shù)遠(yuǎn)程調(diào)整、故障預(yù)警及能耗分析，降低人工干預(yù)。

核心優(yōu)勢

• 高效節(jié)能：全線產(chǎn)能覆蓋1-20噸/小時，能耗低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)15%；

• 合規(guī)可靠：設(shè)備符合FDA、CE、GB14881等國內(nèi)外食品機(jī)械安全規(guī)范；

• 靈活定制：支持模塊化擴(kuò)展，滿足客戶差異化需求。

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